Gift солонин in Kartoffeln – als es gefährlich für den Menschen

Über die Tatsache, dass солонин in der Kartoffel eine Gefahr für die Gesundheit gehört, viele Leute. Aber nicht jeder kann genau sagen, welche Knollen sind gefährlich und welche Menge dieser Substanz muss in den Körper gelangen, um die Vergiftung aufgetreten. Bis jetzt kann man ziemlich widersprüchliche Meinungen. Einige Experten behaupten, dass nach der Wärmebehandlung das Gift vollständig neutralisiert, andere sagen, dass dieses Toxin auch Sie können für die Behandlung bestimmter Krankheiten.

Was ist солонин

Солонин ist ein Gift pflanzlichen Ursprungs, bestehend aus Glukose und соланоидина. Diese Kristalline Substanz, die fast unlöslich in Wasser, aber schnell geschieden in Alkoholen. Солонин gibt es in der gesamten Vegetation, die gehört zur Familie der Nachtschattengewächse.

Diese giftige Substanz ist in allen teilen der Pflanzen, aber die wenigsten ihn gefunden in der Kartoffel-Knollen. Er ist auch in баклажанах und Tomaten. In Kartoffeln ist wenig, nur wenn die Knollen richtig gespeichert und die Haltbarkeit weniger als 3 Monate. Ein halbes Jahr später Corned Beef in Kartoffel-Knollen zugesetzt, wobei die meisten davon in gekeimt oder позеленевших Früchten.

Ob Gift солонином

Солонин ist eine giftige Substanz, die theoretisch können giftig sein. Aber dies ist nur bei der Ausführung der folgenden Bedingungen:

• In die Nahrung wird gekocht und quer-gekeimt Kartoffeln zusammen mit der Schale.
• Der Mensch isst позеленевший Kartoffeln.
• Unreife Tomaten werden in frischem Zustand.
• Auberginen vor der Zubereitung von Speisen nicht gereinigt.

Aber niemand tut so, daher in der Praxis Vergiftung солонином von Kartoffeln oder andere Gemüse nicht treffen. Aber die Fälle von Vergiftungen giftigen Substanz aus anderen Quellen sind durchaus möglich. Dies kann auftreten, wenn versehentliche oder absichtliche Verzehr von Waldbeeren mit Kartoffel erhalten bleibt oder grüner Nachtschatten. In solchen Beeren Inhalt des Giftes sehr hoch.

Grüne Tomaten können nur für die Konservierung, unter der Wirkung von Essigsäure das Gift vollständig neutralisiert.

Welche Dosierung gilt als gefährlich

Das Gift in der Kartoffel, die gut ausgereift, enthält nur in einem Volumen von 0,05%. Doch in den alten, gekeimt oder позеленевших Hackfrüchte seine Konzentration ist stark erhöht und eine Bedrohung für den Menschen.

Um die Vergiftung mild, genug in der Nahrung zu konsumieren 20 mg Corned Beef, die es in пророщенной grün geworden und Kartoffel. Die meisten dieser Vergiftungen treten im Frühjahr, wenn die Leute Vorräte aufessen vorjährigen Kartoffeln.

Lethal Dose Corned Beef beträgt 200-400 mg. die Dosierung hängt von dem Gewicht der Person und seine Gesundheit.

Aber es ist bemerkenswert, dass diese giftige Substanz nicht vollständig im Darm resorbiert, so dass im Blut angekommen ist die Menge an Gift, Sie müssen Essen viel mehr dieser gefährlichen Substanzen. Im Leben ist es sehr problematisch zu realisieren.

Die wichtigsten Symptome der Vergiftung соланином

Gift in grünen Kartoffeln kann zu Vergiftungen führen, die in Erster Linie Auswirkungen auf das Verdauungssystem. Die Vergiftung des Körpers zeigt sich solchen unangenehmen Symptomen:

• Gefühl von übelkeit, die fast immer geht in Erbrechen;
• starker Durchfall;
• krampfartige Schmerzen im unterleib;
• Bitterkeit im Mund;
• ein Gefühl von kitzeln im Hals.

Nach ein paar Stunden nach dem Verzehr von großen Mengen an Kartoffeln grün geworden oder Beeren von Ihr, beginnt die Absorption des toxins im Blut. In dieser Zeit manifestieren sich gefährliche Anzeichen von Auswirkungen auf das Herz-Kreislaufsystem, sowie das Nervensystem, urinausscheidende und Atemwegserkrankungen. Tritt Atemnot, Schwäche in Muskeln und Gelenken, Lethargie, Migräne, Schwindel und Abnahme des Volumens des Urins. Wenn eine Analyse des Urins, so findet man eine große Anzahl von Eichhörnchen, die zum Teil von Hämoglobin.

Wenn die Vergiftung соланином zu schwer ist, dann treten solche lebensbedrohliche Symptome:

• Fällt der Blutdruck, manchmal bis zu der kritischen Werte.
• Herzschlag beschleunigt.
• Mögliche Störungen des Herzens, die dann führt zu einer Verlangsamung des Rhythmus.

Unter dem Einfluss der Giftstoff zerstört die roten Blutkörperchen, alle Gruppen der Muskeln beginnen zu zucken, was geht dann in die intensiven Krämpfe. Diesen Zustand beginnen Allgemeine Parese und Paralyse. Der Tod tritt durch Störungen des atemzentrums.

Erste Hilfe

Notfallversorgung muss damit beginnen, beim ersten Verdacht auf Intoxikation, wenn der Großteil der toxischen Substanzen nicht geschafft, in das Blut aufgenommen werden. Hilfe leisten in dieser Reihenfolge:

• Der Hohlraum des Magens wird gewaschen mit einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat. Verfahren durchführen, solange sich kein Wasser enthalten Verunreinigungen von Lebensmitteln.

Zu Hause erlaubt Magen Spülen Erwachsene und Kinder im Alter von 7 Jahren. Kleinkinder und Patienten in einem Zustand der Bewusstlosigkeit lavage erfüllen nur die Bedingungen im Krankenhaus Krankenhaus.

• Gewaschen Darm schwachen Kochsalzlösung oder eine Lösung von Apothekeрегидрона.
• Geben отравившемуся Menschen Adsorbentien Aktivkohle, Jump oder enterosgel.
• Geben Sie den Patienten Bindemittel – Tannin oder Abkochung von Eichenrinde.
• Wir empfehlen, die betroffenen darüber liegende Produkte – pürierte Reife Bananen, Marmelade, Vollmilch oder Butter.

Nach der Erstversorgung unbedingt den Krankenwagen rufen. Bei Bedarf das Opfer ins Krankenhaus eingeliefert und im Krankenhaus verbringen Reinigung des Körpers von Giftstoffen, mit allen verfügbaren Methoden. Erneut gewaschen Hohlraum des Magens, führen die Verfahren der beschleunigten Diurese, intravenös verschiedene Lösungen und Indikationen Hämodialyse durchführen.

Zwingend vorgeschrieben symptomatische Behandlung, die auf die Normalisierung der Atmung, Stabilisierung der Arbeit der Nieren und des Herzens. Patienten mit schweren Formen der Vergiftung солонином Antibiotika verschrieben, um zu verhindern, dass die Entwicklung der Infektion.

Vorbeugende Maßnahmen

Bei der Wärmebehandlung von солонин vollständig zerstört, nur bei Temperaturen über 250 Grad. Das heißt beim Kochen und braten es bleibt im Endprodukt. Um sich und Ihre Familie von dieser giftigen Substanz, halten Sie sich an diese Regeln:

• Nicht Essen quer-gekeimt Kartoffeln.
• Позеленевшие Grundstücke auf Kartoffel-Knollen geschnitten zusammen mit einem Teil des Fruchtfleisches.
• Sie müssen richtig gelagert Kartoffeln. Vor der Verlegung auf der Lagerung die Knollen gut getrocknet und gelagert in den kühlen und trockenen Plätzen, die Belüftung verfügen.

Es sei daran erinnert, dass произрастание Knollen beginnt bei erhöhter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Unter solchen Bedingungen ist die Menge der Giftstoffe in Kartoffeln drastisch erhöht und Sie wird untauglich für den menschlichen Verzehr.