Vergiftung Huhn: Symptome, Folgen

Hühnerfleisch ist die am meisten verbreitete Geflügel, dass in allen Ländern wenden. Es zeichnet sich durch Weichheit, Saftigkeit und Hilfsbereitschaft. Aus ihm bereiten die Suppen und Hauptspeisen, Huhn legen in Salate und andere Snacks. Aber denken Sie daran, dass Hühnerfleisch kann den Menschen bringen sowohl nutzen und Schaden. Vergiftung Huhn ist keine Seltenheit. Besonders viele Opfer госпитализируется in der heißen jahreszeit.

Die Ursache der Vergiftung Huhn

Hühnerfleisch gehört zu den diätetischen Sorten Fleisch, deshalb es ist bei vielen Krankheiten und während der Rehabilitationsphase. Das Fleisch enthält wenig Fett, aber sehr gut verdaulich. In dem Hühnerfleisch enthält viele nützliche Mikroorganismen und Vitaminen für eine Person notwendig. Kaufen Huhn kann jeder Mensch, unabhängig vom Einkommen – dies ist ein relativ preiswertes Vergnügen.

Vergiftung Hähnchenfleisch tritt aufgrund von Faktoren, die aufgeführt sind im folgenden:

  • Kochen schlecht sauber mit den Händen, auf denen die Erreger.
  • Die Verletzung des technologischen Prozesses bei der Zubereitung von Huhn.
  • Coli Salmonellen – die häufigste Krankheit, die man bekommen kann durch infizierten Fleisch. Die Vergiftung passiert im Falle einer fehlerhaften Wärmebehandlung.

Haustiere und Hühner Shop oft reichlich enthalten diese pathogene Mikrobe. Wobei der Träger kann auch vollkommen gesund auf den ersten Blick ein Huhn.

  • Токсоинфекции – Intoxikation verursachen bedingt krankheitserregenden Mikroorganismen, die gibt es fast überall. Wenn das Produkt lag lange an einem warmen Ort und die Infektion aufgetreten ist, dann wird nicht helfen, sogar Gewürze und Essig, das Produkt tatsächlich wimmelt nur so von schädlichen Bakterien. Häufige Fälle von Vergiftungen Einkaufen Huhn-Grill, für die Zubereitung fahrlässige Köche verwenden несвежую Produkte.
  • Verschiedene Nahrungsergänzungsmittel – es ist kein Geheimnis, dass bei der Aufzucht von Geflügel verwenden eine Reihe von biologischen Zusatzstoffen, die dazu beitragen, das schnelle Wachstum der Vögel, Sie sind alle in Fleisch. Auch die Anbieter oft gepumpt Hühnerfleisch Substanzen, die im Gewebe verzögern Wasser, um das Gewicht zu erhöhen. Es fördert die Entwicklung der Bakterien.
  • Allergische Reaktionen – Huhn Lebensmittel enthalten viel Protein, deshalb können eine Quelle von sehr schweren allergischen Reaktionen, die auftreten, mit der Allgemeinen Intoxikation des Organismus.

Kaufen Sie die Produkte sollten nur in speziellen Punkten, die mit Kühlschrank ausgestattet und verfügen über alle Zertifikate für waren umgesetzt wird!

Ist es möglich, rohe Huhn

Einige Exzentriker interessiert die Frage, ob man eine rohe Huhn und was danach wird? Wenn eine Person isst eine rohe Huhn, dann hat er eindeutig Verdauungsstörungen wird, das kann am Ende sehr schlecht. Wenn im Fleisch vorhanden sind pathogene Mikroorganismen, Rohkost kann zu Krankenhausbett.

Ein wenig anders verhält es sich, wenn frißt недожаренная Huhn, vergiften hier die Chancen geringer, da zumindest eine kleine Wärmebehandlung wurde. Aber es ist besser, nicht das Schicksal herausfordern, Kochen Sie das Fleisch für eine lange Zeit und nach allen Regeln.

Anzeichen abgestanden Hühnerfleisch

Anzeichen für verdorbene Hühner sind sehr vielfältig, wenn es auch nur den geringsten Verdacht auf die schlechte Qualität des Produkts, das es zu kaufen ist in keinem Fall möglich. Cheerleader haben solche Momente:

  1. Zerbrochene Verpackung – wenn ein Huhn lange lag in der Luft, es erhöht die Chance einer Infektion durch Mikroorganismen.
  2. Huhn riecht ein wenig – dies ist eine Folge davon, dass das Fleisch bereits begonnen werden die Abbauprozesse, bei denen sich eine große Anzahl von Keimen und Produkte Ihres Zerfalls.
  3. Untypisch Farbe – hochwertiges Hähnchen-Fleisch sollte zart rosa Farbe, glänzend und elastisch Aussehen. Wenn das Huhn Farbe blau oder Grau – das ist das erste Zeichen abgestanden Produkt.
  4. Klebriges Fleisch – wenn das Huhn klebriges, das bedeutet, liegt Sie lange in der Wärme. Kein waschen in fließendem Wasser sind nicht in der Lage, die Situation zu korrigieren, in dem Hühnerfleisch bleiben viele Keime.
  5. Huhn riecht Bleichmittel – dies ist ein Zeichen dafür, dass findige Verkäufer wurden eingeweicht Fleisch in gechlortem Wasser, um loszuwerden, abgestandene Geruch. Solches Fleisch ist doppelt gefährlich, zum Risiko einer Darminfektion erkranken Hinzugefügt, um die Gefahr einer Vergiftung mit Chlor.

Als Gerichte solche Produkte absolut nicht empfehlenswert! Wir müssen Bedenken, dass die Einsparungen in bestimmten Fällen führt zu traurigen Folgen.

Symptome von der Vergiftung курятиной

Symptomatik bei der Vergiftung der Henne ausgeprägt ist oder geglättet. Es hängt davon ab, wie viele Erreger in den menschlichen Organismus gelangt und welcher Zustand seines Immunsystems. Wie sehen die Symptome bei Vergiftung durch Huhn?

  • Wenn in den Körper eingedrungen Bakterien Salmonellen, Menschen besorgt über anhaltende übelkeit, unstillbares Erbrechen, starke Schwäche und Schmerzen im Magen-Bereich ist mit einem leichten Verlauf der Krankheit.
  • Starke Schmerzen im Magen-Darm-Trakt, die ständig wachsen, wiederholtes Erbrechen, Durchfall grün mit Spritzern von Blut, Blähungen und Fieber bis zu 40 Grad – so charakterisiert das schwere durchflieen der Salmonellose.

Wenn protuhla Huhn, und der Mensch in Ihrer Nahrung istdroht токсоинфекцией. Beachten Sie, dass, wenn das Fleisch ist, obwohl der geringste unangenehme Geruch, dann ist es in den Müll werfen.

  • Bei токсоинфекциях den Beginn der Krankheit sehr akut. Erscheint ein Allgemeines Krankheitsgefühl, begleitet von einem Stand von übelkeit und wiederholtes Erbrechen. Die Temperatur steigt auf Höhen, aber im Laufe des Tages normalisiert. Der betroffene klagt über paroxysmale Bauchschmerzen und wässriger Stuhl mit stinkenden Geruch. Leiden Herz-Kreislauf-System – senkt den Blutdruck, was zu tendenziell unbewussten Zustand.
  • Wenn entwickelte sich eine allergische Reaktion auf Proteine, die dann auf den Hautschichten äußert sich der Ausschlag in verschiedenen Größen, aus der Nase erscheinen Ausfluss wässrig. In Ausnahmefällen allergisch auf Huhn endet ersticken und anaphylaktischer Schock.

Wenn nach dem Verzehr von Hühnerfleisch bei Menschen gibt es eine anhaltende Verschlechterung der Gesundheit, dann wenden Sie sich an den Arzt zu wenden und dem Zweck der Behandlung.

Ein Stück Huhn, das gegessen geschädigte, der erforderlich ist, ins Krankenhaus zu bringen, für Labor-Forschung – dies erleichtert die Diagnose und ermöglicht es, die richtigen Medikamente.

Als Hilfe bei der Vergiftung Huhn

Jede Vergiftung ist natürlich einfacher zu verhindern als Nächstes behandelt werden. Aber wenn eine solche unangenehme Situation ist, müssen Sie genau wissen, was in diesem Fall zu tun. Vergiftung Huhn in einem Krankenhaus behandeln Infektionskrankheiten Krankenhaus, so müssen Sie sofort einen Krankenwagen rufen oder bringen das Opfer ins Krankenhaus. Vor der Ankunft der ärzte führen eine Reihe von Veranstaltungen:

  1. Gewaschen Magen mit warmem Salzwasser, kann man in Wasser auflösen Tabletten Aktivkohle. Für einen Erwachsenen mindestens 10 Stück, für Kind 3-5 Stück, abhängig von der Masse. In regelmäßigen Abständen rufen Sie künstliche Erbrechen. Lavage durchführen, bis das Waschwasser klar ist.
  2. Gewaschen Darm. Dazu nehmen Abkochung von Kamille oder Salzwasser.

Die Lösung für Einläufe sollte bei Raumtemperatur, falls Warmwasser verwendet wird, wird das vollständige Absorption von Toxinen.

  1. Wenn die Symptome der Vergiftung Huhn geglättet, aber die Gesundheit der Menschen schlechter, symptomatische Behandlung durchführen. Geben die betroffenen mehr trinken, um verlorene Flüssigkeit bei Durchfall und Erbrechen.

Für отпаивания отравившегося Person nicht verwenden können, konzentrierte Fruchtsäfte und kohlensäurehaltige Getränke!

  1. Verschreiben Antibiotika, die zur Bekämpfung von pathogenen Mikroorganismen;
  2. Verwenden Probiotika, diese Medikamente schnell zu normalisieren die Mikroflora.

Vergiftung Huhn passieren kann und von einer starken überernährung. In diesem Fall gibt es Anzeichen für eine leichte Protein-Vergiftung. Die Behandlung ist eine Diät, die enthält keine Produkte aus Hühnerfleisch.

Wie Sie verhindern, dass die Vergiftung Hähnchenfleisch

Um nicht leiden an schweren Fleisch-Vergiftungennach dem Konsum abgestanden Vögel, müssen in der Lage sein zu wählen, frisches Hühnerfleisch und thermisch richtig zu verarbeiten. Auf was sollte ich achten?

  • Beim Kauf von Geflügel muss unbedingt schauen das Verfallsdatum, wenn er abgereist ist oder zu Ende geht, dann nehmen solche Produkte nicht Wert.
  • Im Beutel mit Huhn muss den Filter zum aufsaugen von Blut. Dies reduziert das Risiko der Verbreitung von Bakterien.
  • Kaufen Sie keine Vögel, die bläuliche Färbung und klebrige Folie von oben.
  • Kaufen Sie keine Fleisch auf den spontanen Märkten und auf privaten podvoryah, die Sicherheit solcher Huhn durch nichts bestätigt wird.
  • Vor dem Kochen das Hühnerfleisch für zwei Stunden in kaltem Wasser eingeweicht, in dieser Zeit schafft ausgewaschen ein großer Teil der schädlichen Stoffe.
  • Das Fleisch sollte getrennt von anderen Lebensmitteln und unbedingt im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  • Wir müssen Bedenken, dass недожаренная Huhn ist eine große Chance vergiftet. Kochen das Fleisch muss mindestens eine Stunde unter dem Deckel.
  • Speichern zubereitete Lebensmittel können nur im Kühlschrank, nicht Kochen Produkte mehr als zwei mal Essen.

Versuchen Sie nicht zu wenig gekochten Fleisch auf Salz, selbst wenn es nicht zu schlucken, können Sie immer noch verdienen Vergiftung.

Gut gekochtes Hühnchen ist immer lecker und nahrhaft. Gerichte aus dem Fleisch dieser Vögel sind in der Lage, einen Tisch zu diversifizieren, wie lässig und festlich. Lebensmittelvergiftungen Hühnerfleisch nicht genau sein, wenn Sie kaufen Qualitätsfleisch und Folgen der Technik des Kochens.