Die Symptome einer Lebensmittelvergiftung Lebensmitteln: Symptome, Behandlung

Lebensmittelvergiftung ist eine relativ häufige pathologischen Zustand. Bei unsachgemäßer Behandlung kann es dazu führen, dass schwere und gefährliche Folgen haben. Besonders gefährlich ist diese Erkrankung für Kinder und schwangere. In diesem Artikel werden wir im Detail prüften die Symptome der Vergiftung von Lebensmitteln, die Regeln der erste-Hilfe-Situationen, in denen Sie dringend ins Krankenhaus zu gehen.

Was kann provozieren Vergiftung der Nahrung

Gründe, warum entwickeln eine akute Lebensmittelvergiftung, sehr viel. Jedes Produkt, wenn es die falsche Zubereitung oder Lagerung kann gefährlich für den menschlichen Körper. Im folgenden werden die wichtigsten Ursachen und Risikofaktoren für Lebensmittel-Vergiftungen bei Menschen:

• Verzehr von Lebensmitteln, die das Verfallsdatum überschritten haben. Im abgelaufenen Lebensmittel beginnen sich zu vermehren Fäulnisbakterien, die in der Lage sind zu produzieren Giftstoffe, die Intoxikation Syndrom.
• Die Vergiftung von Fleisch und Produkten, infiziert durch Bakterien, die verursachen beim Menschen eine Darminfektion, zum Beispiel Salmonellose, Dysenterie. Besonders gefährlich sind Milch-und Fleischprodukte.
• Falsche und Unzureichende Wärmebehandlung von Fleisch, Fisch und Eier kann die Ursache der Vergiftung. Die meisten gefährlichen Mikroorganismen, die sich in diesen Produkten, sterben bei längerer Einwirkung von hohen Temperaturen.
• Lagerung der Lebensmittel bei falschen Temperaturen. Скоропортящуюся das Essen muss nur im Kühlschrank halten.
• Die Verwendung von minderwertigen oder giftigen Pilzen. Pilz-Vergiftung bezieht sich auf eine besonders gefährliche und schwere Zustände.
• Vergiftung Konserven entwickelt sich , wenn Ihre Infektion Botulismus. Wenn Konserven geschwollen, an der Oberfläche der Lebensmittel gibt es Plaque, verwenden Sie verboten. Botulismus ist eine Infektion, das betrifft die Lebensmittel-und Nervensystem. Sie kann sich nur entwickeln in einer Umgebung ohne Sauerstoff. Wahrscheinlich Konserven sind eine ideale Umgebung für das Wachstum von Botulismus.
• Ein erneutes einfrieren der Lebensmittel. Alle Lebensmittel können nur einmal einfrieren. Beim Auftauen und erneutem Raum in der Tiefkühltruhe zu Essen ist gefährlich, es zerstört die Proteine, bilden sich Toxine und pathogene Mikroorganismen.
• Schlechte waschen von Lebensmitteln oder Händen vor Ihrer Zulassung oder der Zubereitung. Auch die Vergiftung entwickeln kann, während der Verzehr von Nahrungsmitteln aus schmutzigem Geschirr.
• Kochen Menschen, die Träger der Darminfektion. Sie infizieren das Essen schlecht промытыми Hände nach der Benutzung der Toilette. Genau aus diesem Grund entstehen Massenvergiftung nach dem Besuch der Gastronomie.

Das klinische Bild der Lebensmittelvergiftung

Symptome von der Vergiftung mit dem Essen entwickeln sich innerhalb der ersten 6 Stunden nach der Einnahme von minderwertigen oder verseuchten Darminfektion Produkte. Die Symptome einer Vergiftung Huhn, Fleisch und anderen Lebensmitteln wachsen schnell. Bei schweren Vergiftungen den Zustand des Patienten verschlechtern kann im Laufe einer halben Stunde.

In der folgenden Tabelle im Detail betrachtet sind die Symptome der Lebensmittelvergiftung, deren grundlegende Merkmale.

Beschreibung und äußerung von möglichen Komplikationen der Lebensmittelvergiftung

Vergiftung der Nahrung führen zu schweren Komplikationen seitens der inneren Organe. Das Risiko der Entwicklung reduziert sich im Falle der minimalen Zeitspanne zwischen dem auftreten der ersten Symptome und Behandlung.

Die Liste der pathologischen Bedingungen, mit denen kann kompliziert sein Lebensmittelvergiftung, dargestellt weiter:

• Gastritis – Entzündung der Schleimhaut des Magens, das kann durch Toxine und Bakterien, kamen zusammen mit der verdorbenen Mahlzeit. Bei Gastritis entwickelt sich Sodbrennen, Erbrechen, Schmerzen im Magen, aufstoßen. Kann die Körpertemperatur zu erhöhen.
• Pankreatitis – Entzündung der Bauchspeicheldrüse. Besonders Häufig diese Komplikation entwickelt sich der Missbrauch von fetthaltigen Lebensmitteln, Alkohol. Akute Pankreatitis sicher aufs neue ist nur operativ. Für ihn ist gekennzeichnet durch einen starken Temperaturanstieg, der Auftritt umlaufenden Bauchschmerzen und lila Flecken in der Gegend des Nabels.
• Ацетонемический Syndrom – erhöhte Konzentration von Ketonkörpern im Blut. Dieser Zustand entwickelt sich vor allem bei Kindern bis zu 10-12 Jahren. Charakteristisches Symptom ist das auftreten des Geruchs des Azetons aus dem Mund und vom Urin des Kindes. Ацитонемический Syndrom begleitet von Läsionen der Bauchspeicheldrüse.
• Toxischen Schock – kritische Bedingung, die entsteht auf dem hintergrund der schweren Vergiftungen und starken Austrocknung. Bei einem Patienten der Blutdruck stark abfällt, entsteht Atemnot, Herzrasen, Bewusstsein gestört werden kann.
• Akutes Nierenversagen entwickeln kann beim Verzehr von giftigen Pilzen. Es zeichnet sich durch die Entwicklung Anurie (kein Urin) und ödeme im ganzen Körper. Der Patient erscheint Mundgeruch, kann das gelb färben der Haut.
• Gastrointestinale Blutung tritt am häufigsten bei Vergiftungen bei Menschen, die an einem Magengeschwür oder chronischer Gastritis. Starkes Erbrechen und Giftstoffe sind in der Lage, die Integrität des Schiffes in podslizistom Heißluftballon Magen-oder Zwölffingerdarmgeschwür. Für innere Blutungen durch das auftreten des schwarzen Erbrechen und Durchfall, Blässe der Haut, Tachykardie, niedriger Blutdruck, Hypothermie.
• Störung der Leber oder der Gallenblase schmerzhafte Empfindungen in der rechten oberen Quadranten, übelkeit, желтушностью Haut, Fieber.

Die Grundlagen der erste Hilfe vor der Ankunft der ärzte

Bei der Entwicklung der ersten Symptome der Lebensmittelvergiftung sollten Sie sofort rufen Notfall medizinische Hilfe. Telefonisch informieren Sie Ihren Disponenten die Symptome des Patienten zu seiner genauen Lage.

Denken Sie daran, dass wenn es keine Möglichkeit gibt den Arzt zum Haus, dringend ins Krankenhaus selbst. Sich selbst zu behandeln Vergiftung ist sehr gefährlich. Nur ein erfahrener Arzt kann genau zu diagnostizieren und verschreiben die richtige, wirksame Behandlung, so bitten Sie ihn um Hilfe sollte so schnell wie möglich.

Direkt nach dem Aufruf der ärzte müssen damit beginnen, eine unabhängige Hilfe. Es kann helfen, entfernen Rausch, ein gewisser Teil der Giftstoffe. Im Falle von schweren Vergiftungen von präklinischen Versorgung ist abhängig von der Prognose der Entwicklungsfähigkeit der betroffenen Person.

Die wichtigsten Komponenten der ersten vorärztlichen Hilfe finden Sie unten.

Magenspülung

Die Reinigung des Magens sollte so schnell wie möglich nach dem auftreten der ersten klinischen Symptome der Lebensmittelvergiftung. Dieses Verfahren hilft zu stoppen Verstärkung des Rausches und bringen die Reste der verdorbenen Lebensmittel, die Giftstoffe noch nicht in den Blutkreislauf gelangen.

Für die selbständige Reinigung des Magens zu Hause, sollten Sie schlucken trinken einen Liter reines Wasser normal neutralen Temperatur. Dann muss man provozieren Brechmittel drängen. Sie können dies tun, «populäre» Art und Weise, indem Sie Ihre zwei Finger auf den Rücken der Zunge. Um vollständig Spülen Sie den Magen-Hohlraum, muss man mehrmals wiederholen diese Prozedur.

Denken Sie daran, dass die Magenspülung ist streng verboten bei der Entwicklung der dunklen Erbrechen, Verletzung des Bewusstseins des Patienten.

Früher dachte man, dass die Reinigung des Magens lässt sich am besten auf der Grundlage der Lösung von Kaliumpermanganat. Nach jüngsten Studien, ist die Substanz ineffektiv und gefährlich, kann Verbrennungen verursachen Schleimhaut des Magens und der Speiseröhre.

Darmreinigung mit dem Klistier

Der Einlauf erfolgt auf der Grundlage von klarem Wasser. Wird es bis zu den reinen intestinalen Wasser. Die Temperatur des Wassers zum waschensollte der Raumtemperatur. Die Verwendung von kaltem oder warmem Wasser Einlauf ist verboten.

Darmreinigung ist eine effektive Methode, die schnelle Ausscheidung von Toxinen und pathogenen Mikroorganismen, die Vergiftung ausgelöst gelöst.

Viel zu trinken

Nach der lavage des Magens des Patienten zu beginnen отпаивать einfach oder Mineralwasser ohne Gase. Trinken sollte wenig und oft, einen Schluck alle 5 Minuten. Dies ist notwendig zur Vorbeugung neuer Anfälle von Erbrechen, die in dieser Phase unterstützen würden nur noch verschlimmern den Zustand des Menschen und verstärken Austrocknung.

Sorbentien

Wenn Lebensmittelvergiftung kann angenommen werden alle Sorptionsmittel, Z. B. Jump, активированый Kohle, enterosgel, смекту, атоксил. Drogen in dieser Gruppe schnell zu reinigen den Darm von Giftstoffen und pathogenen Bakterien. Sie senken auch die schwere der Durchfall, dadurch warnen den Verlust von Körperflüssigkeiten und die Entwicklung von Infektions-toxischen Schock.

Vor der Einnahme von allen Sorbentien überprüfen Sie das Verfallsdatum und Lesen Sie die Anweisungen in die Regeln für die Berechnung der Dosierung.

Was tun bei beginnenden Magen-Darm-Blutungen

Wenn der Patient erscheint ein Schwarzes oder blutiges Erbrechen, dunkler Stuhl (Melaena), muss man ihn ins Bett schicken, auf das Gebiet des Magens Tüte Eis.

Denken Sie daran, dass bei Verdacht auf die Entwicklung des Magen-Darm-Blutungen ist verboten, dem Kranken zu trinken jede Flüssigkeit oder Medikamente. Solche Aktionen verstärken können Schäden der Gefäßwand und erhöhen die Menge Blut verloren.

Aktionen im Falle von Verlust des Bewusstseins

Bei Bewusstseinsstörungen sollte der Patient auf die Ebene Oberfläche legen. Die Füße muss er nach oben heben und den Kopf drehen seitwärts. Vor der Ankunft der ärzte, sollten ständig prüfen, ob Puls und Atmung, bei Ihrer Abwesenheit – sofort beginnen die Durchführung der geschlossenen Herzdruckmassage.

Ärztliche Behandlung

Ärzte der Notaufnahme verbringen eine schnelle Untersuchung des Patienten und beginnen Vergiftung zu behandeln. Erste Hilfe besteht aus:

• Tropfer, die Ihnen helfen, loszuwerden Austrocknung;
• Medikamente zur Beseitigung von übelkeit, Schmerzen im unterleib;
• Verbesserung der Funktionalität des Herzens und der Blutdruckregulation, Atemfrequenz.

Nach der Stabilisierung des Patienten sofort ins Krankenhaus transportiert werden (in die Abteilung Infektion oder in der Intensivstation). Dort wurde ihm eine qualifizierte medizinische Betreuung, die weitere Behandlung zugewiesen. Auch, parallel mit der Therapie, eine Umfrage, die hilft, die Ursache der Krankheit, die Diagnose und die richtige Behandlung.

Die Dauer des Verbleibs im Krankenhaus hängt von der schwere der Erkrankung des Patienten und seinem ansprechen auf die Behandlung. Schnell heilen kann nur leichte Vergiftungen, bei denen eine Person rechtzeitig behandelt zu werden begann und ging zum Arzt.

Die Behandlung im Krankenhaus besteht aus:

• Bettruhe;
• Diät;
• trinkenweise;
• Tropfer;
• Antibiotika (Darminfektion);
• Einführung protivobotulinicheskoy Serum (die Labor-Bestätigung Botulismus);
• Enzyme;
• Spasmolytika;
• Sorptionsmittel;
• Hämodialyse bei Vergiftungen mit giftigen Pilzen;
• Behandlung von Komplikationen der Vergiftung.

Nach der Vergiftung ist Ernährung und medikamentöse Therapie, deren Wirkung zielt auf die Wiederherstellung des Verdauungssystems. In diesem Zeitraum zeigt die Enzyme, Probiotika, hepatoprotectors. Nach der Ausstellung aus dem Krankenhaus Arzt gibt dem Patienten Empfehlungen für die Ernährung und Regime, kann Medikamente verschreiben, nennen das Datum der kontrollierenden besuchen.

Lebensmittelvergiftung ist sehr verbreitet unter der Bevölkerung aller Altersgruppen. Beim auftreten der ersten Symptome sollte unverzüglich einen Arzt aufsuchen. Selbstmedikation kann führen zu schweren Funktionsstörungen des Körpers, pathologischen Zuständen und sogar zum Tod führen.