Vergiftung Käse: Symptome und Behandlung

Käse ist ein leckeres und gesundes milchprodukt, enthält viel Kalzium und Eiweiß. Diese Stoffe sind unverzichtbar für den menschlichen Körper beim Aufbau neuer Zellen. In den Regalen der Supermärkte und Märkte Käse-Produkte sind in einem großen Sortiment frei kaufen kann man auch Blauschimmelkäse, in denen viele Vitamine und Mineralien. Trotz der Allgemeinen Nützlichkeit молокопродукта, mögliche Vergiftung Käse, wenn er von schlechter Qualität.

Warum kommt es zu Vergiftungen Käse

Meistens Mozzarella-Vergiftungen treten durch токсикоинфекциям. Sie verursachen pathogene Mikroorganismen, was unter bestimmten Bedingungen fallen in den Käse. Dies kann bei der Verletzung der Technologie der Herstellung von Käse, Verpackung oder Vertrieb.

Wenn die Milch vor der Gärung nicht der thermischen Verfahrenstechnik behandelt wird, und die Kuh war Brucellose infiziert, wird die Krankheit auf den Menschen übertragen, die употребят dieser Käse Essen. Manchmal gibt es Fälle von Vergiftungen und der Produktion, was wurde aus pasteurisierter Milch. Der Grund dafür sind Bakterien Listeriose, die manchmal vorhanden auf der ausrstung der Nahrungsmittelindustrie. Bei unsachgemäßem Produktionstechnik pathogene Keime dringen in die Käseproduktion und aktiv vermehren.

Blauschimmelkäse verbrauchen muss in der Nahrung nur in kleinen Portionen, er enthält ein natürliches Antibiotikum. Beim Verzehr von großen Volumen mögliche gesundheitliche Probleme.

Symptome von der Vergiftung mit Käse

Giftige Infektion, die durch Eintritt in den Körper von pathogenen Keimen, verlaufen sehr schwer. Vergiftung provozieren Käse vier Gruppen von Bakterien – Salmonellen, Koli-Infektion, Brucellose, Listeriose. Symptomatik der Vergiftung unterschiedlich, je nachdem, welcher Mikroorganismus verursachte Krankheit.

Salmonellose

Die Infektion manifestiert sich bereits nach sechs Stunden nach dem Verzehr von Käse, die den Zauberstab Salmonellen. Die wichtigsten Symptome sind:

• unerträgliche, stechende Schmerzen im unterleib;
• quälenden Durchfall;
• qualvollen übelkeit und Erbrechen;
• Herzklopfen;
• eine anhaltende Senkung des Blutdrucks;
• Fieber, begleitet von Schüttelfrost;
• Schwäche in den Muskeln und Gelenken;
• eine deutliche Vergrößerung der Leber und Milz, was durch Palpation bestimmt.

Salmonellen müssen Sie beginnen sofort zu behandeln, da sonst schnell kommt die Austrocknung des Körpers. Bei diesem Zustand des Menschen noch mehr verschlechtern, wird der Ausschlag auf der Hautschichten, Geschwüre und Gelbfärbung der Haut, was zeigt, dass die Entwicklung von Gelbsucht.

Koli-Infektion

Die Infektion des Menschen Koli Infektion möglicherweise beim Verzehr von Käse, hergestellt aus einem thermisch unbehandelte Milch. Meistens ist es eine Krankheit diagnostizieren bei Kindern, die Inkubationszeit beträgt 6 Stunden bis 6 Tage. Escherichiosis (Koli-Infektion) wird durch das auftreten von solchen Merkmalen:

• anhaltende Appetitlosigkeit;
• verminderte Körpergewicht bei Säuglingen;
• ein paar Tage nach der Infektion beginnt leichtes Fieber;
• erscheinen Würgen;
• der Patient leidet unter starken Durchfall, weicher Stuhl kann mehr als 10 mal pro Tag. Stuhlgang wässrig, mit Schaum und Blut.

Wenn nicht schnell Hilfe, dann entwickelt Austrocknung. Die Haut verliert Elastizität, die Augäpfel sinken, und bei Säuglingen sinkt die Fontanelle.

Erforderlich unverzüglich den Notarzt rufen, wenn die Symptome der Vergiftung treten bei dem Kind, schwangere Frau oder eine ältere Person!

Brucellose

Dies ist eine sehr gefährliche Krankheit, wobei die Symptome nicht sofort, sondern erst nach ein paar Wochen. Bei Brucellose Bauchschmerzen kann nicht sein, Anzeichen einer Krankheit sehen so aus:

• die Allgemeine Verschlechterung der Gesundheit, begleitet von einer starken Schwäche;
• regelmäßige akute Schmerzen in den Gelenken;
• eine Erhöhung der Temperatur über 38 Grad;
• starkes Schwitzen.

Kranke Menschen nehmen oft für diese Krankheit SARS und versuchen, Sie zu behandeln Notlösungen.

Brucellose – eine heimtückische Krankheit, wenn nicht rechtzeitig behandelt, wird die Krankheit nimmt die chronische Form, bei der die stark betroffenen Muskel-Skelett-System.

Listeriose

Listeriose sehr gefährliche Krankheit ist, besonders für schwangere Frauen und Kinder. Bei schwangeren Bakterien Listeriose verursachen pathologische Veränderungen des Fötus, die dazu führen, dass Abtreibungen oder angeborene Krankheiten. Die Inkubationszeit dauert von einigen Tagen bis zu einem Monat. Krankheit begleitet von übelkeit, Erbrechen, Durchfall.

Die Gefahr der Listeriose besteht darin, dass er eskalieren kann Meningitis oder infektiös-toxischen Schock.

Nothilfe bei Vergiftungen Käse

Dringende Hilfe bei Vergiftungen Käse haben die gleiche, wie bei jedem anderen Lebensmittelvergiftung. Bei ersten Anzeichen einer Vergiftung rufen Sie einen Krankenwagen oder bringen das Opfer in der nächsten medizinischen Einrichtung. Nach übergabe aller Analysen der Arzt verschreiben eine angemessene Behandlung, die enthalten antibakterielle Wirkstoffe, die empfindlich auf der einen oder anderen Infektion. Vor der Ankunft der ärzte der Patient ihm jede erdenkliche Hilfe, die besteht aus einer Reihe von Prozeduren, die folgenden:src="/poisoning-de/images/1036-5.jpg">

• Gründlich gewaschen Magen. Für diesen Zweck gut geeignet Lösung von Kaliumpermanganat, die vor Belastung durch mehrere Schichten von Gaze. Das Opfer geben trinken Sie mindestens 3-4 Gläser der Lösung von Kaliumpermanganat, dann gedrückt gegen die Basis der Zunge und Erbrechen verursachen. Das Verfahren wird wiederholt bis der Reinheit des Abgases Wasser.

Wenn Magenspülung sofort begonnen, sobald die ersten Symptome der Vergiftung, so kann man gute Ergebnisse erzielen. Wenn Magenspülung durchführen 4-5 mal pro Stunde, so können Giftstoffe nicht in die Blutbahn aufgenommen werden.

• Reinigen den Darm Soda-Lösung, die pro Liter Wasser bei Raumtemperatur nehmen Sie einen Teelöffel Backpulver. Gewaschen Darm ein paar mal, bis weggehend das Wasser ist absolut sauber.

Magenspülung Einlauf und bei der Vergiftung muss mit Vorsicht kleinen Kindern zu tun. Diese Verfahren führen sehr schnell zu Austrocknung, in Kombination mit dem geringen Gewicht des Kindes, kann zu irreversiblen Folgen haben und sogar tödlich.

• Nachdem der brechreiz nachlassen, dem Kranken geben Adsorbentien. Dazu passt auch ein normaler Aktivkohle, die verwendet in der Standard-Dosierung – 1 Tablette pro 10 kg Körpergewicht. Vorher die Kohle pulverisiert und verdünnt in ein wenig Wasser.
• Die betroffenen geben viel trinken – sauberes Wasser, Abkochungen von getrockneten Früchten oder Kräutern. Sie geben das Wasser mit der Zugabe von Honig oder regidron – es fördert die schnelle Wiederherstellung der Elektrolyt-Gleichgewicht im Körper.

Die Reste des Käses, das eine Vergiftung, oder seine Verpackung muss der Arzt geben. Dies wird helfen, den Erreger schnell zu identifizieren und richtig, den Patienten zu behandeln.

Die Erholungsphase nach der Vergiftung Käse

Nachdem die Symptome einer Vergiftung geschwächt, die ärzte empfehlen, zu unterlassen, die Ernährung im Laufe des Tages, und dann Essen Sie nur leichte, diätetische Lebensmittel. Am ersten Tag verabreicht галетное Plätzchen und Kekse, Bratäpfel, Reife Bananen. Am zweiten Tag ist es möglich, den Patienten zu geben viskosen Brei auf dem Wasser, mit einem kleinen Zusatz von Salz – Buchweizen, Reis, Hafer. Grütze ist es wünschenswert, um zu mahlen und dann Kochen. Mit dem Dritten Tag geben kann fettarme brühen mit zerkleinertem Fleisch, Kartoffelpüree und Milchprodukte.

Weiter Ernährung allmählich zurück zum gewohnten, aber noch ein paar Wochen meiden den Verzehr von grünen, gebraten und Konserven. Vollmilch vorher mit Wasser verdünnt, und dann Kochen auf ihm Breie und Suppen. Zur ration gehören unbedingt бифидокефир, die gut strafft den gesamten Körper und stabilisiert die Arbeit des Verdauungstraktes.

Während der Erholungsphase zeigt die Einnahme von Medikamenten, die Bifidobakterien enthalten. Sie fördern die Bevölkerung des Magen-Darm-Trakt nützliche Mikroflora.

Vergiftungsgefahr Käse Home-Produktion

Jetzt einige Leute versuchen, richtig zu Essen und zu Kochen Milchproduktion selbst. Im Verkauf findet man viele Fermente, die helfen, verschiedene Käsesorten zu Hause zu Kochen. Wie nützlich ist ein solcher Käse ist und ob man Sie vergiften?

Zu Hause können Sie die natürlichen Käse ohne Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe. Diese Produkte erhalten eine Natürliche und sehr lecker, aber die Haltbarkeit deutlich niedriger als bei Käse-Produkte der industriellen Produktion. Damit es nicht zu Vergiftungen hausgemachtem Käse, genug, um eine saubere Geschirr, gut die Hände waschen vor dem Kochen und speichern Sie das fertige Produkt in den Kühlschrank.

Warnung Vergiftungen Käse

Um zu verhindern, Vergiftungen Käse, kostet nur aufmerksam:

1. Sie können nicht kaufen, Käse, dessen Blick untypisch. Frische, hochwertige Produkte im Schnitt glänzend, homogen, ohne irgendwelche Einschlüsse.
2. Sie können nicht Essen, Käseproduktion, deren Verfallsdatum überschritten ist.
3. Es gibt nicht viele Käse – es kann zu einer Vergiftung führen.
4. Wenn der Käse bereitet sich in der Heimat, dann müssen Sie sorgfältig die Hygiene.
5. Sie können nicht kaufen, Lebensmittel und Käse darunter für den Handel mit unangegebenen Plätzen.

Frischkäse ist in der Lage, einen Tisch zu diversifizieren. Dieses Produkt ist gut geeignet zum Frühstück oder Mittagessen, und auch wird ein guter Abend-Snack. Dass es keine Probleme mit der Gesundheit, sollten Sie kaufen nur hochwertige Käse.