Vergiftung Gürkchen: Symptome, Behandlung

Eine Lebensmittelvergiftung, die durch hausgemachte Pickles und anderen Werkstücken, ist eine seltene Erscheinung, aber Sie sind immer noch da. Besonders Häufig Vergiftungen Gürkchen, die konservierten zu Hause. Warum dies geschieht und was kann die Ursache solcher Vergiftungen, müssen Sie im Detail betrachten.

Die Ursache der Vergiftung Essiggurken

Die Technologie der Konservierung von Gemüse und Obst zu Hause auf die Reihenfolge unterscheidet sich von der industriellen Produktion von Salaten. Gastgeberin verbrennt Banken kochendem Wasser oder übergießen Fähre, und die Früchte zur Konservierung nur mit fließendem Wasser gewaschen. Unter solchen Bedingungen erreichen die perfekte Sterilisation einfach nicht wirklich. Auswirkungen auf den Konsum zu Hause Marinaden können sehr frustrierend sein, dies gilt insbesondere für die als Konserve Gemüse. Vergiftung Gurken sehr viel häufiger die anderen, und die Gründe dafür sind mehrere:

1. Das Gemüse mit Pestizide – Pestizide sind aktiv für die Bekämpfung von Schädlingen. Und weit mehr Sie sind in jenen betrieben, in denen das Volumen herkömmlicher Produkte ist groß und geht auf die Umsetzung. Pestizide haben die Eigenschaft vertagt in Obst und Gemüse, so dass die gekauften Früchte können giftig sein.
2. Gemüse stark удобрялись – Kalium oder аммониевой Nitrat oft düngen alle Arten von Vegetation. Der Einstieg in das Land, solche verbindungen zersetzen und emittieren Stickstoff, die Pflanzen benötigen für ein schnelles Wachstum. Je größer das Volumen der Dünger in den Boden gelangt, desto schneller wachsen Gemüse und desto größer werden Sie. Das sammeln erlaubt mehrere ernten pro Saison, und der Erlös aus dem Verkauf von großen Früchten höher sein wird. Diese Technik verwenden oft unvorsichtige Landwirte, die buchstäblich den Boden gegossen Nitrat. Im Endeffekt Nitrat in großen Mengen sammeln sich in Gemüse, und Ihr Essen ist immer sehr gefährlich.
3. Auf Gemüse wurden Bakterien – schlecht gewaschene Früchte auf der Schale enthalten können krankheitserregenden Mikroben, zu denen sich Aureus und Botulismus. Unter bestimmten Bedingungen diese Bakterien produzieren giftige Toxine, was zu den Vergiftungen der härteste.
4. Salze der Schwermetalle – Gurken, die angebaut wurden in der Nähe der Autobahn, können mit den Salzen der Schwermetalle, zu denen sich und Blei. Metalle haben die Eigenschaft sich im Körper anreichern und verursachen Vergiftungen.

Die meisten guten Obst und Gemüse gelten als die Früchte aus meinem Garten. Diese Ernte wachsen nur die Gastgeber für seine Familie, so behandeln die Pflanzen mit Nitraten und Pestiziden genau nicht werden.

Die Symptome der Vergiftung

Anzeichen einer Vergiftung Konserven Gurken unterscheiden sich in Abhängigkeit von der zugrunde liegenden Ursache. Aber die Krankheit beginnt ungefähr gleich ausgedrückt und Symptomen:

• starke Schmerzen im unterleib, Schmerzen erscheinen nach ein paar Stunden nach dem Verzehr saurer Gurke;
• übelkeit und unstillbares Erbrechen;
• Durchfall, obwohl in den meisten Fällen Durchfall Auftritt, nachdem abflaut Erbrechen;
• Schwindel, Migräne, niedrigem Blutdruck;
• Allgemeine Schwäche, Blässe der Haut und kaltem Schweiß;
• temperaturerhã, dieses Symptom – die wichtigsten Zeichen, dass die Vergiftung verursacht durch pathogene Mikroorganismen.

In kurzer Zeit zur Allgemeinen klinischen Bild Hinzugefügt werden, die charakteristischen Symptome von bestimmten Vergiftungen.

Wenn die Allgemeine Gesundheit des Menschen verschlechtert sich zusehends, nicht verschleppen. Der Krankenwagen sollte sofort aufgerufen werden!

Die Symptome einer Vergiftung mit Nitraten

Vergiftung mit Nitraten zeigt sich die Entstehung von Methämoglobin im Blut, die nicht liefern Sauerstoff. Dadurch entsteht im Organismus eine anhaltende hungern wichtigen Organe und Systeme. Leichte Form der Vergiftung mit Nitraten zeigt sich solche Merkmale:

1. Haut erwerben bläulichen Farbton.
2. Verschlimmert Schwindel und Schmerzen im Nacken.
3. Ein wenig verloren die Koordination der Bewegungen.

Bei einer solchen Vergiftung kann man nicht verwenden grundlegende Methoden der Behandlung, alle Symptome werden selbst innerhalb von 1-2 Tagen.

Die mittlere Form des Rausches manifestiert erhöhte Nitrat Bläue der Haut und Schleimhäute beim Menschen шатающаяся Gangart, es geht nicht zusammenhängend, den Patienten quält Kurzatmigkeit, mögliche Ohnmacht.

Bei der schweren Form der Vergiftung mit Nitraten Haut und Schleimhäute werden ausgeprägte Blaue Farbe, entwickeln sich Störungen des zentralen Nervensystems, das Opfer in hohem Grade nervös, aber schon nach kurzer Zeit verfällt in Stupor und Koma.

Symptome von Botulismus

Infectiologists oft registrieren Fälle von Botulismus, die durch die Verwendung von verzinnten Gurken. Häusliche Konservierung ist ein Idealer Ort für die Vermehrung von Botulismus Bakterien. Diese krankheitserregenden Mikroorganismus anaeroben ist, so vermehrt sich ohne die Anwesenheit von Sauerstoff und sondert ein giftiges Gas. Symptome einer Vergiftung Botulotoxin ganz bestimmte:

• gestörte visuelle Organe, Rowling oder geblendet;
• tritt ein Krampf des Kehlkopfes, der Patient ist sehr schwer zu schlucken;
• treten Störungen im Atmungssystem, das Opfer schwer zu atmen;
• der Mensch übermäßig aufgeregt und gleichzeitig alle Muskelgruppen sehrkein;
• mögliche vollständige Lähmung des Atmungssystems, dass ist Fatal.

Kategorisch ist verboten den Verzehr von Gurken, auf der Bank mit denen angeschwollene Abdeckung. Auch nicht trinken Konservierung mit помутневшим weißlich oder sole.

Manchmal wird man gefragt, ob es möglich ist, vergiftet laden gekauften eingelegtem огурчиками? Nur möglich, wenn gebrochen wurde die Technologie der Herstellung der Konservierung. Die Risiken der Vergiftung der häuslichen Konservierung Produktion viel höher.

Die Behandlung von Vergiftungen, verursacht durch Essiggurken

Vergiftung eingelegten Gurken mild Behandlung als solche ist nicht erforderlich, ausreichend Standard leisten Hilfe bei Vergiftungen, bestehend aus einer Reihe von Prozeduren, die folgenden:

• Der Magen gewaschen leicht rötlichen Lösung von Mangan oder einfach nur mit klarem Wasser. Das Opfer geben trinken Sie 3-4 Tassen Wasser, und dann Erbrechen verursachen.
• Nachdem die waschlösungen vollständig sauber, geben Ihren Mietwagen Adsorbens, das Essen im Haus: Jump, атоксил, Aktivkohle.
• Wenn es starker Durchfall, dann führen Darmspülung Abkochung von Kamille und geben смекту.

Wenn der Zustand der Person sehr schwer, er zeigt den Notaufnahmen. In Erwartung der Ankunft des Arztes erforderlich, um zu sammeln alle notwendigen Dinge und nehmen ein Stück Salzgurke, die der Patient wendete, ist es sinnvoll, für die Bestimmung des Erregers und die richtige Behandlung zuzuweisen.

Im Krankenhaus betroffenen führen solche Behandlungen:

• gewaschen Magen;
• führen zur Diurese;
• intravenös Medikamente Natrium-Chlorid, Glucose, Kalium-Mischung, Vitamin C;
• bei Bedarf Antibiotika verschrieben, unter Berücksichtigung der Laboranalysen.

Wenn die Vergiftung verursacht Nitrate, Methylenblau intravenös verabreicht, um die Zersetzung zu beschleunigen Methämoglobin, und intramuskulär injiziert eine große Dosis von Vitamin C. Als Erreger der Botulismus ist, zeigt die Einführung der speziellen Serum.

Die Auswirkungen der Vergiftung

Mild Vergiftung Folgen, wahrscheinlich wird nicht sein. Ein paar Tage Qual Durchfall und allmählich geht alles. Wenn die Quelle der Krankheit wird das Botulinum Toxin, dann ist alles viel schwieriger. Wirkt sich auf wichtige Organe und Systeme, wenn nicht rechtzeitig Hilfe geleistet hat, können die Folgen so:

• die Verschlechterung der Sehkraft;
• starke Migräne;
• anhaltende Verdauungsstörungen;
• chronische Gelbsucht oder Pankreatitis.

Das Risiko von Komplikationen minimiert, wenn das Opfer schnell ins Krankenhaus gebracht. Schon nach einer Woche wird der Patient über Botulismus erinnert ein leichtes Unwohlsein und brennen in der Patientenakte.

Die Prophylaxe der Vergiftungen Essiggurken

Warnen Vergiftung Essiggurken leicht, man muss nur gewisse Regeln befolgen, die unten aufgeführt sind:

• Die Gurken gründlich waschen, bevor Sie Konserven zu Hause, ist es besser, es zu tun mit warmem Wasser.
• Die Früchte in Gläsern zu füllen kochendem Wasser ein paar mal, fügen Sie genügend Salz und Essig.
• Kaufen nur saisonales Gemüse und Obst, solche Pflanzen benötigen weniger Dünger während des Wachstums.
• Nicht Essen überfällige Konservierung.
• Nicht kaufen Konservierung in Plätzen des spontanen Handels.
• Wenn auf der Dose mit eingelegtem angeschwollene Abdeckung, dann ist diese Bewahrung sofort wegwerfen.
• Beim Anbau von Gurken zu Hause nicht hinreißen lassen von Pestiziden und Düngemitteln.

Wenn nicht die elementaren Regeln der Hygiene eingehalten werden, wird auch geliebt von vielen Gurken gefährlich werden. Um sich gesund zu halten und Ihre lieben, müssen Sie kaufen Produkte in der bewährten point of Sale.