Die Vergiftung von Lebensmitteln: die Behandlung zu Hause

Wahrscheinlich jeder von uns mindestens einmal in seinem Leben hatte sich auf die Vergiftung von Lebensmitteln. Rausch Produkten passieren kann aus verschiedenen Gründen und um nicht verschärfen die Situation, müssen schnell greifen, um erste Hilfe und den Prozess beenden. Unabhängig davon, welche Art von Nahrung verursacht Krankheit, Symptomatik fast immer identisch ist, mit Ausnahme von einigen Fällen. In diesem Artikel wird erklärt, welche Anzeichen für eine Lebensmittelvergiftung tritt auf, wenn und wie schnell heilen die Krankheit zu Hause.

Vergiftung der Nahrung. Sorten und häufige Ursachen

Unter allen Arten von Intoxikation Vergiftung der Nahrung, die wohl den ersten Platz. Rausch tritt als Folge der Niederlage des Organismus giftige Stoffe (Toxine), die sich über die Nahrung. Im Grunde gibt es drei Arten von Vergiftungen, die folgenden.

• Intoxikation, verursacht durch schädlichen Mikroorganismen (Vergiftung, Pilze, Bakterien).
• Rausch немикробного Natur (giftige Pflanzen, giftige von Natur aus Organe der Tiere, giftige Tierische Produkte, Pestizide und andere Chemische Substanzen auf den Produkten usw.).
• Vergiftung ungewisser Herkunft.

Die Infektion des Organismus schädlichen und gefährlichen Keimen erfolgt durch den Verzehr von Lebensmitteln, die ist ungeeignet und birgt eine große Anzahl von pathogenen Mikroorganismen. Meistens fallen gefährliche Erreger im Magen in kleinen Mengen, aber die Produkte Ihrer Lebenstätigkeit (Giftstoffe) haben sehr negative Auswirkungen auf den gesamten Organismus. Der Einstieg in den menschlichen Körper, Sie verursachen einen entzündlichen Prozess, der zunächst gilt für die Organe des Verdauungstraktes. In der Zukunft die selben Giftstoffe können schlagen die anderen lebenswichtigen Organe, z.B. die Leber, das Herz sowie das zentrale Nervensystem.

Vor allem der Wirkmechanismus der Toxine lautet: gefährliche Mikroorganismen produzieren Toxine nicht nur in Lebensmitteln, sondern auch im menschlichen Körper. Die Toxine bilden sich auch während der Zerstörung der schädlichen Mikroorganismen im Magen-Darm-Trakt. Als Folge der Exposition gegenüber Toxinen Arbeit des Magens und des Darms ausfällt. Der entzündliche Prozess wird begleitet von unangenehmen Schmerzen, Erbrechen und Durchfall. Dann Giftstoffe in die Blutbahn und im ganzen Körper ausgebreitet, wodurch die Allgemeine Vergiftung des Organismus.

Die wichtigsten Symptome einer Lebensmittelvergiftung

Wenn Lebensmittelvergiftung erste Anzeichen von Beschwerden auftreten können, bereits eine halbe Stunde nach dem Verzehr von verdorbenen Produkts. Die schwere der Symptome hängt von der Art des Erregers, der bis in den Körper, und der aufgenommenen Menge. Aber unabhängig von der Art des Produktes und des Erregers dennoch gibt es Allgemeine Anzeichen einer Vergiftung. In der Regel mehrere der oben genannten Symptome:

• ein Gefühl der übelkeit mit anschließendem Erbrechen;
• unangenehme Schmerzen oder Krämpfe im Bereich des Bauches;
• Schwäche im Körper;
• Durchfall;
• erhöhte Salivation;
• Kopfschmerzen;
• Fieber und Schüttelfrost;
• manchmal Beschleunigter Puls.

In einigen Fällen kann der betroffene bemerken eine Verschlechterung der Sicht oder der Atmung. Solche schweren Symptome können beobachtet werden, Z. B. bei der Infektion von ботулином, das ist der gefährlichste Gift für den Körper und kann tödlich sein. Bei Verdacht auf Botulismus, müssen Sie sofort ärztliche Hilfe aufsuchen. Wenn die Situation mild ist, dann können die Symptome einer Lebensmittelvergiftung zu entfernen und reinigen den Körper von Giftstoffen.

Auf die Notiz! Die Symptome einer Vergiftung auftreten können innerhalb von 7 Tagen nach der Infektion. Meistens negative Reaktion des Körpers gefeiert wird innerhalb von 2-6 Stunden nach der Annahme der Nahrung ungeeignet.

Krankheit entwickeln kann gleichzeitig bei mehreren Menschen, die zusammen nahmen Ihre Mahlzeiten. Am häufigsten Anzeichen der Vergiftung der Nahrung aufhören, die innerhalb von 3-7 Tagen. Lebensmittelvergiftung ist nicht ansteckend.

Produktkategorien, die am häufigsten tritt die Vergiftung

Milchprodukte

Sehr oft Vergiftung kann auftreten, aufgrund von Milchprodukten. Dies ist vor allem mit der Herstellung und Methode zur Konservierung von Milchprodukten. Milchprodukte stecken sich mit gefährlichen Erregern vor allem wegen der Verletzung der notwendigen Sanitär-epidemiologischen Normen. Die Milch kann durch Viren, wie verschiedene Mikroorganismen, wo am häufigsten registriert Aureus.

Die Symptome einer Vergiftung Milch und anderen Milchprodukten erscheinen von dreißig Minuten bis Tage nach dem Verzehr. Die schwere der Beschwerden hängt von der Menge der Giftstoffe, die in den Körper eingedrungen sind. Die charakteristischen Symptome sind Durchfall, Schmerzen im unterleib, Erbrechen und manchmal Fieber. Die Krankheit dauert in der Regel bis zu drei Tagen.

Die schlechte Qualität Milchprodukten am meisten empfänglich sind Kinder. Intoxikation bei Ihnen entwickelt sich stürmisch mit Anzeichen von Austrocknung und hohen Temperaturen.

Fleisch und Protein-Produkte

In das verdorbene Fleisch erkannt werden können bakterielle Toxine (Botulinum-Toxin oder Staphylokokken), die, einmal in den Körper, verursachen schwere Vergiftungen. Fleisch und andere Protein-Produkte (Z. B. Eier) betroffen werden können auch pathogene Bakterien, wie Escherichia coli oderSalmonellen.

Auf die Notiz! Salmonellen im Fleisch kann bis zu sechs Monate und in gefrorenem Fleisch sogar noch mehr. In den Eiern das Bakterium ist in der Lage, bis zu einem Jahr aktiv sein, auf der Schale bis zu Tagen.

Symptome einer Vergiftung Huhn, Fleisch und andere proteinreiche Nahrung:

• Allgemeines Unwohlsein;
• Blässe;
• Kopfschmerzen;
• geringer Appetit;
• Körpertemperatur höher als normal;
• Schmerzen im unterleib und Bauchnabel;
• Durchfall, sowie wiederholtes Erbrechen;
• Krämpfe und sogar Bewusstlosigkeit (in schweren Fällen).

Pilze

Unter den pflanzlichen Vergiftungen Gifte einen großen Platz einnehmen, nämlich die Pilze. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass viele Menschen schlecht orientieren sich in Pilzen und nicht richtig gegessen. Einige Pilze ursprünglich giftig sind, andere sind unter bestimmten Bedingungen (Z. B. bei gemeinsamer Verwendung mit Alkohol). Einer der gefährlichsten Pilze ist allen bekannt Amanita phalloides, die nicht verliert seine giftigen Eigenschaften auch bei der Wärmebehandlung. Die ersten Anzeichen von Vergiftungen Daten Pilzen erscheinen nicht sofort, sondern zwei Tage später.

Im Durchschnitt Anzeichen einer Vergiftung Pilze erscheinen nach 1-2 Stunden nach dem Verzehr. Das klinische Bild ist etwa die gleiche, wie bei anderen Lebensmittelvergiftung. Aber es gibt auch einzelne Merkmale, die man von dem einen oder anderen Pilzen.

Zum Beispiel bei einer Vergiftung blass Pilz markiert Vielfache (mehr als 20 mal am Tag) Durchfall, Erbrochenes, das ähnlich wie Kaffeesatz, Krämpfe, Herz-oder Nierenversagen und andere schwere Symptome.

Vergiftung говорушками oder roten Fliegenpilz entwickelt sich innerhalb von zwei Stunden und zusätzlich zu den Allgemeinen Merkmalen durch eine Verengung der Pupille, слезоточивостью, Schwitzen, Atemnot, verminderter Druck, Bewusstseinsstörungen, Krämpfen und anderen gefährlichen Reaktionen.

Bei der Vergiftung von den Hainbuchen, die die betroffenen brauchen, um erste Hilfe zu leisten und dringend verursachen professionelle medizinische Hilfe.

Fisch

Intoxikation kommen kann bei der Verwendung von minderwertigen oder nicht richtig gegarten Fisch. Heute sehr oft geschieht die Vergiftung von Fisch nach dem Verzehr von Sushi. Solche Erreger, wie протеи, Escherichia coli, Staphylococcus Aureus und andere kommen in Lebensmitteln als Folge der falschen Lagerung und Nichtbeachtung der einfachsten hygienischen Regeln. In diesem Fall tritt die klassische Lebensmittelvergiftung mit allen Konsequenzen.

Es kommt vor, dass die Vergiftung nicht Auftritt, sondern markiert eine allergische Reaktion nach dem Verzehr von Fischgerichten. In diesem Fall markiert Juckreiz, brennen im Mund, Schwellung des Gesichts, Rötung der Haut, übelkeit sowie Kopfschmerzen und manchmal Durchfall. Meistens ist eine solche Reaktion seitens des Organismus ergibt sich aus dem Vorhandensein solcher Stoffe in Fisch, wie zum Beispiel Histamin. Nachdem die Substanz nicht mehr im Körper wirken, die Symptome beginnen nachzulassen.

Auf die Notiz! Sollte nicht Fisch, dessen geschwollener Bauch, trübe Augen oder облетевшая Schuppen. Nach dem Auftauen müssen die Fische sofort Kochen, sonst beginnt Sie schnell verderben und Giftstoffe freisetzen.

Süßwaren

Bei Intoxikation Gebäck (überwiegend Süßwaren Cremes) negative Auswirkungen auf den Körper haben nicht so viele schädliche Mikroorganismen, wie deren Toxine entwickelt. Meistens stellt den Einfluss des Aureus, der unter bestimmten Bedingungen ist vermehrt in Milchprodukten.

Die Bakterie sondert eine Besondere Art von Toxin, das den Namen «Enterotoxin». Diese Art von Toxin hat keinen Einfluss auf die Schmackhaftigkeit der Nahrung, so viele wissen nicht vorhanden. Nach der Vergiftung die Krankheit entwickelt sich schnell (von 30 Minuten bis zu einer Stunde) und hat die typischen Anzeichen der Vergiftung von Lebensmitteln. In schweren Fällen gibt es Krämpfe und Verlust des Bewusstseins.

Konserven

Vielleicht ist einer der gefährlichsten Ursachen von Lebensmittelvergiftungen dient der Erreger des Botulismus. Bakterium der Gattung Clostridium in der Lage zu wachsen, auch in Umgebungen, wo kein Sauerstoff. Während Ihrer Lebenstätigkeit dieser Bakterien produziert gefährlichste und stärkste Toxin.

Das Bakterium kann in verschiedenen Produkten zu entwickeln, wo eine Besondere Gefahr darstellen Konserven, vor allem hausgemachte.

Auf die Notiz! Bei der Bildung des toxins Gasbildung beobachtet. Dies ist besonders deutlich an den Banken mit вздувшимися Deckeln. Pasteurisierung von Konserven mehr als eine halbe Stunde in der Lage, die Bakterien zu beseitigen, aber Ihre Sporen können hohen Temperaturen standhalten, so dass es schwer zu kämpfen mit diesem Erreger.

Die klinischen Anzeichen von Botulismus sehr schwer und erscheinen nach ein paar Stunden. Am häufigsten zeichnen sich durch eine Schwäche in allen Muskeln, Erbrechen, Sehstörungen, sowie eine Verletzung der Atemwege. In Abwesenheit der medizinischen Versorgung ist die Prognose schlecht.

Alkohol

Krankheit in diesem Fall entwickelt sich von der Annahme eines unzulässigen Alkohol oder zu viel getrunken. Es ist erwähnenswert, dass jeder Körper auf eine bestimmte Dosis reagiert auf seine Weise. Intoxikation Alkohol ist gefährlich, was alkoholisches Koma verursachen und sogar zum Tod führen. Anzeichen für eine Erkrankung in diesem Fall sehr hell:

• Verschlechterung der KoordinationBewegung;
• бессвязная Rede;
• der Verlust der reflexaktivität;
• Euphorie;
• kalter Schweiß;
• keine Reaktion seitens der Pupillen;
• Verlust des Bewusstseins.

In diesem Fall ist es besser, sofort ärztliche Hilfe aufsuchen.

Allgemeine Methoden der Behandlung von Vergiftungen im häuslichen

Heilen-Vergiftung zu Hause es ist möglich, wenn die Symptome nicht durch опаснейшими für das Leben von Toxinen und tragen keine schweren Charakter. Die Hauptaufgabe besteht darin, damit schneller reinigen den Körper von eingegangenen Toxinen und Wiederherstellung der Wasser-Mineral-Gleichgewicht. Wir müssen handeln in eine bestimmte Richtung:

• entgiften und die Beseitigung der Intoxikation;
• befreien den Körper vor Austrocknung (tritt auf mit Durchfall und Erbrechen);
• Darmflora wieder herzustellen;
• Wiederherstellung des Verdauungstraktes und der Körper durch die therapeutische Diät.

Der erste Schritt, die hilft, loszuwerden, Vergiftungen, ist eine Magenspülung. Im Prinzip ist der Körper selbst das macht schon durch Erbrechen, aber wenn die Menge des Giftstoffs viel, es wird nicht genug sein. Müssen Sie helfen, den Körper bringen das Gift-Verfahren waschen. Dazu am besten die betroffenen geben eine große Menge (einen halben Liter) warmes Wasser. Besser, wenn das Wasser wird gesalzen oder mit Zusatz von Kaliumpermanganat. Dieses Verfahren ist notwendig zu produzieren, solange der Magen wird nicht reines Wasser.

Auf die Notiz! Durchfall ist auch ein Versuch des Organismus Gift loswerden. Sollte nicht stören Körper bei der Bekämpfung der schädlichen Giftstoffe, Medikamente nehmen Durchfall zum Stillstand zu bringen. In diesem Fall wird die Absorption von Toxinen in das Blut wird fortgesetzt.

Auf dieser Behandlung zu Hause nicht zu Ende. Das nächste, was Sie tun müssen, ist geben dem Opfer Trommel. Die einfachste und bewährte Sorbens ist, Z. B. Aktivkohle. Das Tool hilft, gefährliche Giftstoffe zu adsorbieren, verhindert weitere Absorption von Giften im Blut.

Achtung! Aktivkohle wird nicht empfohlen für diejenigen, die ein Colitis Krankheit des Magens beobachtet oder gastrointestinale Blutungen. In diesem Fall wird das Medikament besser durch eine andere ersetzt werden sicherer.

Behandlung zu Hause wird noch effizienter, wenn auch die Pflege der Vorbeugung von Austrocknung. Während der emetische verlangen, sowie die häufigen flüssigen Stuhl verliert der Körper eine große Menge Flüssigkeit. Deshalb nach jedem Besuch der Toilette Flüssigkeit nehmen muss. Um nicht zu provozieren, die neue herbeiführen, die Flüssigkeit besser in kleinen schlucken trinken. Als Flüssigkeiten nehmen Sie abgekochtes Wasser oder Mineralwasser ohne Gas. Manchmal empfehlen wir auch die Mittel zur regidron, die hilft zu normalisieren Elektrolyt-Gleichgewicht des Körpers.

Auf dem Höhepunkt der Erkrankung nicht nehmen schweres Essen. Besser am ersten Tag einhalten Hunger, die helfen, den Körper zu reinigen, aber dabei nicht vergessen zu trinken. In den nächsten Tagen einzuhalten schonende Ernährung mit Ausnahme von fettigen, scharfen und jede Junk-Food. Auszuschließen sind auch Milchprodukte und Alkohol.

Leider, während der Behandlung zu Hause viele ignorieren die Methoden der Wiederherstellung der Darmflora. Sobald der Patient wird gut, er vergisst über die Vergiftung. Allerdings sollten Sie wissen, dass nach der Intoxikation die Darmflora befindet sich in einem gestörten Zustand, was nicht immer spürbar für die Opfer geben. Um wieder eine gesunde Darmflora, Experten empfehlen Verzehr von Probiotika oder Präbiotika. Zum Beispiel dazu gehören LinEx, bifidumbakterin, энтерожермина und andere.

Zur Stärkung des Organismus und des Stoffwechsels können Sie die Vitamin-mineralischen komplexe. Auch besorgt über die Leber, denn dieses Organ spielt eine führende Rolle bei der Entgiftung. Holen Sie sich die Medikamente nicht Wert, sonst kann man sich verletzen. Dazu ist es besser, einen Spezialisten aufzusuchen.

In den meisten Fällen die oben genannten Maßnahmen ausreichend sind, um befreien den Körper von Vergiftungen. Wenn die Symptome ausgedrückt werden oder nicht aufhören, die mehr als 7 Tage, müssen Sie zur Gesundheitsversorgung.