Wie kein Gift Pilze – Präventionsmaßnahmen

Pilze – ein einzigartiges Produkt, die fähig ist zu ersetzen Fleisch, Butter, Obst und sogar eine bestimmte Gruppe von Medikamenten gleichzeitig. Sie sind einfach notwendig, Menschen für eine ausgewogene Ernährung. Darüber hinaus, Pilze – es ist sehr lecker und nahrhaft. Es gibt jedoch Fälle, wenn eine Person diagnostiziert die Vergiftung von den Pilzen. Wie es zu vermeiden? Von größter Bedeutung ist die Prophylaxe der Vergiftung von den Pilzen. Sagen alles in Ordnung.

Vergiften kann unterschiedlich sein

Es gibt mehrere Gründe, aus denen eine Person kann den Pilzen vergiftet. Sie müssen Sie zu vermeiden, um nicht mit den Folgen zu kämpfen.

Gift

Viele Exemplare gelten als giftig und ungeeignet in der Nahrung in jeder Form. Deshalb, bevor Sie in den Wald mit einem Korb und einem Messer, sollten Sie noch einmal einen Blick in das Nachschlagewerk oder gar mitnehmen, um Verwechslungen zu vermeiden.

Jedes Handbuch für das überleben im Wald sagt, dass die Pilze gibt es gerade brauchen. Aber auch nicht notwendig, zu verwenden diejenigen Arten, von denen Sie nichts wissen. Natürlich kann es auch essbar roh, aber wenn nicht, riskieren Sie eine Vergiftung bis zum Tod.

Unsachgemäße Zubereitung

Wie nicht mit Pilzen vergiften? Kochen Sie richtig! 90% der Fälle von Botulismus verursacht durch Konsum von Produkten, die nicht ordnungsgemäß stillgelegt. Sogar die berühmten weißen können Vergiftung verursachen, wenn Sie falsch vorbereiten.

Sogar frische Pilze können zu einer Vergiftung führen. Versuchen Sie, zu Kochen oder frieren Sie diese Geschenke der Natur so schnell wie möglich. Die optimale Zeit von der Erhebung bis zur Vorbereitung gilt als 4-6 Stunden. Kochen Sie Sie sollten zweimal. Das erste Wasser nach dem aufkochen muss abgelassen werden, da Sie Giftstoffe enthalten. In der zweiten Kochen muss bis zu dem Zeitpunkt, wenn die Pilze auf den Boden sinken.

Beim Kochen versuchen, den Schnitt so klein wie möglich, da größere Stücke nicht kommen werden, schädliche Spurenelemente und провариваться Sie werden viel schlimmer. Ideal – Hackfleisch für die Zubereitung von Pilz-Sauce.

Mischen Sie nie Arten miteinander beim Kochen. Es kann passieren, dass einige schon fertig werden, und die zweite noch roh. Infolgedessen ist es sehr einfach, in die Nahrung unfertige Pilze. Dies ist eine ernsthafte Bedrohung für Ihr Verdauungssystem.

Nicht Kochen in Aluminium-Kochgeschirr. Die Tatsache, dass die Pilze verlieren Ihre Schmackhaftigkeit und schwärzen wegen der Wechselwirkung mit Aluminium. Auf diese Weise verlieren Sie möglicherweise einen erheblichen Teil der Vitamine und andere nützliche Spurenelemente.

Wenn Sie eingelegter diese Gaben der Natur, dann auf jeden Fall nicht in Essen selbst ist die Marinade. Die Tatsache, dass er Absorptionseigenschaften, zieht alle Gifte. Auch wenn in die Dose kam giftpilz, Marinade absorbieren Giftstoffe, so dass nur Vorteile in einem Produkt. Auch die Marinade wird nicht empfohlen zum Gebrauch durch den hohen Gehalt von Essig in der Zusammensetzung.

Lagerung des zubereiteten Gerichts in der Kälte sollte von kurzer Dauer sein. Die maximal zulässige Zeit beträgt 24 Stunden. Besonders gefährliche Kombination ist in diesem Zusammenhang die Bratkartoffeln mit Pilzen, daher empfiehlt es sich nicht speichern. Essen Sie ein und Kochen Sie nicht zu viel. Frisch gekocht Gericht aufgewärmt schmeckt immer besser.

Ohne Alkohol

Der russische Mensch liebt einen Snack Wodka грибочками. Es ist wenig bekannt, aber es kann zu schweren Vergiftungen. Einige Arten von Pilzen, unter keinen Umständen nicht mischen mit Alkohol:

  • Dubovik oliv-Braun;
  • der Schwefel-gelb;
  • inky;
  • чешуйчатка.

Diese Arten von in Verbindung mit Alkohol verursachen die komplizierten chemischen Reaktionen, die dazu führen, dass die Schaffung von starken Giften. Das Ergebnis – Vergiftung.

Alter – keine Freude

Leider auch in geeigneten Pilzen gibt es in Essen eine kleine Menge von Arsen und Schwefelsäure.

Es ist wichtig zu Bedenken: je höher die Temperatur, desto größer ist der Anteil des Giftes in solchen Produkten.

Die Hitze fördert die schnelle Alterung, das Eiweiß zersetzt sich, in der Folge bildet sich ein Gift, ähnlich wie die Merkmale mit трупным. Daher ist eine weitere Maßnahme für die Prävention von Vergiftungen – Sie sammeln Wald-Gaben in der Hitze oder nach Ihr.

Vertrauen ist gut, Kontrolle

Nach der Ernte achten Sie auf перебиранию. Auch wenn der Wald Gaben sammelten Sie oder Ihre lieben. In jedem Fall sollten Sie noch einmal sicherstellen, dass unter den essbaren keine giftigen Exemplare. Überprüfen Sie auf червивость. Die Insekten sollten nicht die Ursache Ihrer Vergiftung.

Gegenanzeigen

Wie nicht mit Pilzen vergiften? Folgen Sie einfach den oben genannten Empfehlungen. Aber Sie arbeiten für gesunde Menschen. Leider gibt es Pathologie und der individuellen Besonderheiten des Organismus, die nicht zulassen, nehmen diese Geschenke der Natur in jeder Form. Und wie zur Vermeidung der Vergiftung von den Pilzen solchen Leuten? Die Antwort ist einfach und traurig – gibt es nicht. Es gibt mehrere Gründe, warum eine Person möglicherweise nicht erlaubt zu Essen solche Wald Gaben.

  1. Kinder. Sie soll auch nicht Essen Pilze bis 12 Jahre. Bis zu diesem Alter das Verdauungssystem immer noch gebildet. Sie ist nicht in der Lage zu verdauen schwere Spurenelemente, die enthalten sind in den Pilzen aller Art. Unzulässig servieren auf dem Tisch vor dem Kind Pilze in jeder Form, sei es Suppe, Kuchen, eingelegtes usw.
  2. Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt. Jede Verschlechterung sofort stellendas Kreuz auf den Verzehr von Pilzen in jeglicher Form. Muss nicht belasten Ihr Verdauungssystem, wenn Sie wiederherstellen müssen.
  3. Lebererkrankung. Die Tatsache, dass die Leber ist ein echter Filter des Körpers. Gerade dieses Organ zeigt alle schädlichen Stoffe aus dem Körper. Und in den Pilzen enthält eine Menge von Giftstoffen, so dass die Verwendung von Pilz-Gerichte belastet die Leber.
  4. Gicht.
  5. Nierenerkrankungen.
  6. Idiosynkrasie. Ein solches Phänomen ist auch bei völlig gesunden Menschen. Äußert sich in Völlegefühl, übelkeit, Erbrechen usw.

Die Menschen oben genannten Kategorien müssen vollständig zu beseitigen aus Ihrer Ernährung Pilze. Der Vorteil, dass Sie nicht sind ein unverzichtbares Produkt für unseren Körper.

Gebrauch

Es gibt wissenschaftliche Daten, dass Menschen, die regelmäßig konsumieren Pilze, erhöht die Lebensdauer und erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen Erkältungskrankheiten, sondern auch Diabetes, Krebs, Allergien und Rheuma. Dies ist eine wirklich wunderbare Eigenschaft aufgrund der Zusammensetzung. Die Wissenschaft entdeckt in den Pilzen Lecithin schützt den Körper vor Arteriosklerose und verhindert die Bildung von Cholesterin-Plaques.

Auch Pilze enthalten Phosphorsäure. Es ist ein Spurenelement, ohne das keine Bildung von Nerven-und Knochengewebe. Pilze und gewöhnliche Honig unterscheiden sich dadurch, dass hemmen das Wachstum von pathogenen Bakterien.

Pilze gelten als schwere und komplexe Nahrung, die verzögert im Magen für eine lange Zeit zu verdauen. Paradox, aber in diesem Produkt sind Spurenelemente, die zur Verbesserung der Arbeit des Verdauungssystems. In Ihnen sind Enzyme, расщепляющие Ballaststoffe und Fette.

Pfifferlinge und Steinpilze mit Leichtigkeit ersetzen Zitrusfrüchte, Dank seiner hohen Gehalt an Vitamin C. Und in сморчках enthalten sehr viel Vitamin D, dass Sie können ersetzen Sie die Butter in Ihrer Ernährung. Kein Zweifel, Pilze – es ist ein unglaublich nützliches Produkt. Aber was Sie tragen, Schaden für den Körper?

Es gibt Pilze schädlich?

Nach dem Gesagten kaum zu glauben, dass Pilze tragen können und Schaden für den Körper. Und es geht nicht darum, dass der Mensch ein Essen giftige Arten oder Kochen falsch. Leider auch solche Pilze, die als sehr nützlich, können zu erheblichen Schäden an der Gesundheit. Dies ist aufgrund von bestimmten Eigenschaften des Produkts.

Diese Produkte beinhalten eine große Anzahl von Chitin. Für den menschlichen Organismus ist äußerst schwierig zu recyceln dieses Spurenelement. Außerdem in der Zusammensetzung gibt es solche Elemente, die erheblich verlangsamen den Prozess der Absonderung des Magensaftes. Dies verlangsamt die Verdauung sogar die Lebensmittel, die gegessen wurde zusammen mit den Pilzen. Das ist, warum die Pilze als schweres Essen. Zum verringern der Menge des konsumierten Chitin, müssen Sie entfernen die Obere Schicht. Sie können auch zu unterlassen, die Verwendung der Stiele, da gerade Sie enthalten schlecht verdauliches Spurenelement.

Bei den Pilzen gibt es noch einen Nachteil – die Fähigkeit zu absorbieren schädliche Stoffe aus Erde, Wasser und Luft. Dies ist ein weiterer Faktor, der die Menschen vergiftet. In jenen Exemplaren, die stieg auf kontaminiertem Gebiet, entdeckt Schwermetalle und sogar radioaktive Stoffe. Deshalb ist streng verboten, Pilze zu sammeln in der Nähe von Eisenbahnen und Autobahnen, in den Gebieten der Anlagen und in den Parks der Stadt.

Die kultivierten oder Natürliche?

Viele Fragen sich, welche Pilze sicherer und dabei gesünder für den Körper: künstlich angebaut oder Natürliche? Es hängt alles von den Wachstumsbedingungen. Bei voller Einhaltung der Regeln, normalen Bodenbeschaffenheit, ohne Giftstoffe und die optimale Temperatur nützlich sind die kultivierten Exemplare. Die Tatsache, dass Sie in der Regel frei von schädlichen Spurenelementen, die Menschen zu verletzen.

Ein weiterer Vorteil der Verwendung sämtlicher Produkte ist die volle Sicherheit. Auch bei sorgfältigster Auswahl der natürlichen Gaben, mit Ihren eigenen Händen gesammelt, Sie riskieren etwas. Und gut, wenn Sie спутаете der Birkenpilz mit подосиновиком. Aber was, wenn Ihre Familie in den Teller fällt ein falscher pfifferling oder ein anderes giftiges Exemplar? Wie Sie verhindern, dass die Vergiftung von den Pilzen in diesem Fall? Nur den Verzehr kultivierten Exemplaren. Übrigens, in Europa längst aufgegeben sammeln, da allzu oft treffen können Instanzen mit einer Menge von Toxinen in der Zusammensetzung.

Der einzige Nachteil gezüchteten Pilze vor dem natürlichen ist der Preis. Im Wald gibt es niemanden bezahlen sammeln. Das ist oft und treibt die Menschen auf dem Wald-Spaziergang.

Wenn doch passiert

In den meisten seiner Vergiftung tritt aufgrund der folgenden Arten:

  • falsche hutpilze;
  • giftige Täublinge;
  • Amanita phalloides;
  • Fliegenpilz.

Die ersten Anzeichen einer Vergiftung sind: Erbrechen, Störung des Verdauungssystems, akute Schmerzen. Wenn Sie das Gefühl diese Symptome müssen so schnell wie möglich handeln. Hier ist eine kurze Anleitung zur ersten Hilfe.

  1. Rufen Sie einen Krankenwagen, während Sie reitet, tun Sie sich selbst erste Hilfe.
  2. Trinken Sie 1,5-2 Liter Wasser und führen Sie Erbrechen herbei.
  3. Nehmen Sie die Aktivkohle mit einer rate von 1 Tablette Medikamente auf 10 kg des Gewichts.

Wenn Sie mit der Bereitstellung von Hilfe zu warten, die Konsequenzen könnten Fatal sein. Zum Beispiel in Fällen von Vergiftungenblass Pilz den Tod von 60% erreicht! Denken Sie daran, seien Sie wachsam und nicht zu vergessen die Prävention – das beste Medikament von allen Krankheiten.