Vergiftung Eiern: Symptome und Behandlung

Es ist schwer vorstellbar das Leben des Menschen ohne ein solches Produkt wie Eier. Verschiedene festliche Salate in seiner Zusammensetzung enthalten Eier, die Leute lieben es Eier zum Frühstück und Abendessen. Es ist durchaus üblich ein Gericht in der Ernährung, daher ist es schwer vorstellbar Vergiftungen Eiern. Allerdings sind solche Fälle in der Praxis ärzte Häufig, und unangenehmen Folgen der Vergiftung können ein Leben lang bleiben.

Was verursacht die Vergiftung von Eiern

Eier gelten als eine gute Quelle von Vitaminen und Mineralien für die richtige Entwicklung des Menschen. Sie werden im Menü des Kindes ganz in der frühen kindheit verschrieben und als diätetisches Nahrungsmittel bei verschiedenen Krankheiten. Ärzte aufgeregt erzählte über die Vorteile des Produktes, und niemand warnt davor, dass giftige Eier. Oft Intoxikation kommt aus dem Verzehr von Eierspeisen, die nicht ordnungsgemäß gekocht. Die Quelle der Infektion kann jede Infektion, die sich auf dem Produkt und in den menschlichen Organismus geraten. Vor allem Menschen unterschiedlichen Alters Salmonellose erkranken.

Pathogenen Bakterium kann auf der Eierschale oder im ei. Die Quelle der Infektion Eier sind infizierte Hühner. Optisch bestimmen die infizierten Eier unmöglich, Sie sind absolut nicht отличимые von den normalen Exemplaren.

Es ist erwähnenswert, dass das Gift gekochten Eiern nicht, wenn Sie genug provareny. Das Bakterium stirbt bei Temperaturen über 40 °C.

Gerichte, die am häufigsten zu einer Quelle der Vergiftung:

  1. Mayonnaise, gekochte zu Hause, ohne Sterilisation und andere Verarbeitung.
  2. Rohe Eier sowie Eierlikör.
  3. Rührei, das nicht genug ist auf dem Feuer.

Vor allem die Inkubationszeit dauert etwa einen Tag, aber es gibt Fälle, wenn die Symptome der Salmonellen-Vergiftung treten innerhalb von 6 Stunden oder in zwei Tagen.

Besonders gefährlich ist die Vergiftung mit dem faulen ei, in dem eine Menge von pathogenen Mikroorganismen und Produkte Ihres Zerfalls. Diese Eier unterscheiden sich von den frischen Eiern sensorische Eigenschaften. Faule Exemplare sehr üblen Geruch und unangenehmen Geschmack. Die Verwendung dieser Produkte möglicherweise nur fahrlässig.

Ob sich die Vergiftung Wachteleier

Gift Wachteleier nicht möglich, da pathogene Keime sterben bei Temperaturen über 40 °C und Wachtel Eier tragen gerade bei diesen Bedingungen. Vergiftungen dieser Art der Produktion kann der Fall sein, wenn der Zubereitung von Lebensmitteln beschäftigte Personen, Salmonellen infizierte oder Geschirr Erreger enthielt.

Häufige Symptome von Vergiftungen Eiern

Symptome der Vergiftung der Eier kann variieren in einem großen Bereich – von leichten Erkrankungen bis zu sehr kritischen Zuständen. Es hängt von der Menge der Erreger, der bis in den menschlichen Organismus und seines Immunsystems. Die wichtigsten Anzeichen einer Infektion sehen so aus:

  • entwickeln Magenbeschwerden, übelkeit und Erbrechen. Kann die Schleimhaut des Magens entzündet, was zu Gastritis;
  • entzündet den Darm. Beginnt Unkontrollierbare Durchfall, Fieber. Kot stinkenden, erwerben gelbe oder grünliche Farbe. Bei der Untersuchung des Opfers feststellen können Völlegefühl und Druckschmerz;
  • wenn erstaunt den Dickdarm, wird Hinzugefügt werden die Symptome der Colitis. Vor allem diese Entwicklung der Krankheit bei Kindern beobachtet. Bei Kindern Appetitlosigkeit und Fieber bis zu der kritischen Werte. Kind stört starker Durchfall mit Schleim und Blut durchsetzt und unerträglichen Krämpfe im Bereich des Bauches;
  • erscheinen Funktionsstörungen des zentralen Nervensystems – Migräne, anhaltende Schwindel, verminderte Leistungsfähigkeit. Bei starker Vergiftung kann eine Person in die Bewusstlosigkeit fallen;
  • ältere Menschen Klagen über Dekompression und die änderung der Herzfrequenz;
  • bei geschwächter Immunität beim Menschen kann beginnen Sepsis – Allgemeine Blutvergiftung. Dies führt oft zum Tod führt.

Wenn eine Person erscheinen lebensbedrohliche Symptome wie Störung der Herz-und Atemstillstand, verursachen dringend Nothilfe.

Regeln für die Notfallhilfe bei Vergiftungen Eiern

Bei der Vergiftung rohe Eier oder Produkte, die Eier von mangelhafter Qualität, die Hilfe leisten nach dem Protokoll, beschrieben weiter.

  • Die betroffenen geben eine Menge unterschiedlicher Getränk. Eignet sich stilles Wasser, eine Abkochung der Kraut-oder Heckenrose, Kissel. Sie bieten gewöhnliche Wasser mit Honig. Honig hilft dabei, wieder das Gleichgewicht der Elektrolyte im menschlichen Organismus.
  • Verschreiben Diätverpflegung. In der Ernährung des Patienten sollte nicht fettiges, копченных und scharfe Speisen.

Diätkost nach allen Vergiftungen ist die Grundlage der richtigen Behandlung.

  • Verwenden immunstärkende Medikamente und Multivitamin-komplexe.
  • Mit Antibiotika. Diese Medikamente muss auszuschreiben ausschließlich der Arzt, in übereinstimmung mit versuchen auf die Empfindlichkeit der Mikroorganismen.

Wenn der Status einer Person verschlimmert trotz Behandlung, Hospitalisierung gezeigt.

Die Prophylaxe der Vergiftung von den Eiern

Eier – es ist ein leckeres und gesundes Produkt, aber Sie brachte nur profitieren, müssen Sie einhalteneinige Regeln, die unten aufgeführt sind.

  • Nicht Essen roh und schlecht frittierte Eier.
  • Vor dem Kochen die Eierschalen müssen Seife waschen.
  • Sie können nicht kaufen, die Produkte auf natürlichen Märkten oder in privaten Hinterhöfen, wo es keinen Abschluss des Tierarztes.
  • Menschen, die auf die eine oder andere Weise im Zusammenhang mit der Zubereitung von Lebensmitteln in öffentlichen Einrichtungen, müssen regelmäßig vom Hausarzt checken lassen.

Jede Hausfrau kann Kochen viele leckere und nahrhafte Gerichte aus Eiern. Dies ist eine wunderbare Produkt, das die Natur schenkte. Um nicht die Gesundheit ruinieren sich und Ihre Familie, halten Sie sich an die elementaren Regeln der Hygiene bei der Zubereitung von Lebensmitteln.