Hefe: Schaden und nutzen für den menschlichen Körper

Die Existenz der Hefen ergab noch im XIX Jahrhundert Französisch микробиологом Louis Пастером. Seitdem sind Sie sehr beliebt in der ganzen Welt. Sie sind für die Zubereitung aller Arten von Getränken und Gebäck. Nur wenige Menschen wissen, worin die Schädlichkeit und der Gebrauch von Hefe.

Was ist Hefe und was Ihre Sorten existieren

Hefen Einzellige Pilze bezeichnet. In der Natur zählt mehr als 1500 Sorten von Mikroorganismen. Sie haben eine hohe Anpassungsfähigkeit an widrige Umweltbedingungen, zum Beispiel, Sie fühlen sich in der Abwesenheit von Sauerstoff.

Pilze fanden Breite Anwendung in der Industrie und Medizin. Dies ist vor allem aufgrund Ihrer Fähigkeit zur schnellen Vermehrung. Aber nicht alle Arten können verwendet werden. Einige von Ihnen gelten als pathogen, da verursachen beim Menschen verschiedene Krankheiten.

Für die Herstellung von Lebensmitteln verwendet derzeit 4 Arten von Pilzen:

1. Frischhefe. Mit Ihrer Zugabe bereitet ein leckeres duftendes Brot, verschiedene Brötchen und Gebäck. Sie verraten Fertigware Leichtigkeit, Volumen und eine Besondere Struktur.
2. Wein. Sie sieht man auf гроздьях Reifen Trauben. Gerade durch solche Pilze und der Prozess der Gärung von Früchten, die anschließend führt zu einem Wein.
3. Bier. Sie sind für die Zubereitung von Getränken, Backwaren und Medikamenten.
4. Milch. Mit Ihrer Hilfe verwirklicht sich der Prozess der Reifung der Milch und Zubereitung von Milchprodukten.

Alle Sorten dieses Produkts unterscheiden sich durch eine einzigartige Zusammensetzung, so dass Ihre Verwendung muss der Mensch.

Weinhefe ist eine Natürliche weißliche Plaque von Trauben auf. Daher vor der Zubereitung von Wein Trauben nicht gewaschen werden können.

Das ist ein Teil der Hefe

Die Hefe beziehen sich auf kalorienarme Produkte. Sie sind auf 60% bestehen aus Proteinen. Der menschliche Körper leicht assimiliert. Der Nährwert solcher Pilze ist vergleichbar mit Fleisch oder Fisch.

Besonders Reich Zusammensetzung unterscheiden sich frischhefe die Hefe. Sie enthalten die folgenden Bestandteile:

• Vitamin B1. Er beteiligt sich am Stoffwechsel, regulieren das Nervensystem.
• Vitamin B2. Diese Substanz hilft bei der Bekämpfung von Hautkrankheiten und erhöhen die Sehschärfe.
• Vitamin B3. Beteiligt am Aufbau der Körperzellen, die Arbeit der endokrinen Drüsen und des Nervensystems.
• Vitamin B6. Hilft dem Körper eher die Nährstoffe, die im Stoffwechsel beteiligt.
• Vitamin PP. Experten haben festgestellt, dass diese Substanz fähig ist, warnen die Entwicklung von Krebs. Außerdem es kämpft mit den Erscheinungsformen der allergischen Reaktion.
• Vitamin D. Beteiligt sich an der Phosphor-Kalzium-Stoffwechsel.
• Biotin oder Vitamin H. Positive Wirkung auf den Zustand des Haares. Sie sind dicker und größer in der Größe.
• Mineralstoffe: Eisen, Magnesium, Kalium, JOD, Kupfer und andere.
• Lecithin. Beteiligt am Aufbau der Zellmembranen, normalisiert die Konzentration von Cholesterin im Blut.

Dies ist keine vollständige Liste der wertvollen Nährstoffe in den backenden sprunghaft. Milchprodukte haben eine ähnliche Zusammensetzung, aber auch so genannte Probiotika, die FR die normale Arbeit des Verdauungstraktes.

Nützliche Eigenschaften von Backhefe

Gerade diese Art von Pilzen, die wir täglich nutzen. Sie haben eine beeindruckende Liste von positiven Eigenschaften. Der Gebrauch von Hefe für den Körper ist wie folgt:

1. Tragen zur Stärkung des Immunsystems. Sie enthalten Beta-Glucane, die als Natürliche Immunstimulantien.
2. Bereichern Darmflora. Dadurch ist der Prozess der Verdauung wird immer besser. Sie verstärken die Produktion von Magensaft, was zu einer vollständigen und schnellen Verdauung.
3. Haben eine antioxidative Wirkung. Sie neutralisieren die Faktoren, die dazu führen, dass die Oxidation der Zellen. Es hilft verlangsamen den Alterungsprozess.
4. Verringerung der Konzentration der schädlichen Cholesterins im Blut.
5. Helfen mit Verstopfung zu bewältigen.
6. Haben die Fähigkeit, den Blutdruck zu senken.
7. Einige Experten glauben, dass die Hefe nützlich für Menschen, die eine Prädisposition für Krebs. Sie sind besonders wirksam für die Prävention von Krebs der Bauchspeicheldrüse.
8. Nach dem Verzehr von Hefe die Haut wird glatt und sauber, die Haare erhalten Volumen und seidig, Nagelplatte nicht mehr schuppig.

Pilze kann als einer externen Mittel verwendet. Mit Ihrer Hilfe zu bewältigen mit Akne, Seborrhoe, Ekzem, Verbrennungen und Dermatitis. Auf Ihrer Grundlage bereiten heilende Masken für Gesicht und Haare.

Am Tag braucht der Mensch verbraucht etwa fünf bis sieben Gramm dieses Produktes. In einigen Fällen wird empfohlen, die Dosis zu erhöhen. Hefe wird empfohlen, die Menschen mit eingeschränkter Immunität, mit Dauerstress, leiden unter Anämie, Hautkrankheiten, Onkologie, Probleme mit der Verdauung.

Für medizinische Zwecke Pilze konsumieren als Getränk. Dafür Sie verdünnt in ein wenig warmem Wasser. Sie können ein wenig Zucker, Kleie oder anderen Zutaten zur Verbesserung der geschmacklichen Eigenschaften. Dieses Getränk muss unbedingt trinken Vegetarier Fehlbetrag Protein und weiteren nützlichenStoffwechsel.

Nützliche Eigenschaften von Hefen verloren beim erhitzen über 60 Grad. Deshalb Backen wie positiven Eigenschaften nicht besitzt.

Die schädlichen Qualitäten der Backhefe

Hefe-Pilz hat eine schädliche Eigenschaften für den Körper. Unter Ihnen sind besonders hervorzuheben:

1. Einmal im Körper, Pilze beginnen aktiv, sich fortzupflanzen. Dabei ernähren Sie sich von Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralien, die kommen zusammen mit der Nahrung. Mit der Zeit kann die Person erleben einen Mangel an Nährstoffen.
2. Im Laufe der Lebenstätigkeit der Mikroorganismen produzieren Antibiotika, die sich negativ auf den Zustand der Darmflora.
3. Der Einstieg in den menschlichen Körper Hefen können beginnen zu Wandern. Infolge dieses Prozesses bilden sich die Fusel-öle, Aldehyde, Alkohole und andere schädliche Stoffe. Sie haben eine toxische Wirkung.
4. Pilze fördert die созданиют sauren Umgebung. Eine solche Atmosphäre als förderlich für das Leben und die Vermehrung von Parasiten fördert die Entwicklung von Gastritis, Steine in der Leber und der Gallenblase.
5. Fördern die Ausscheidung von Kalzium aus dem Körper. Pilz Mikroflora im Körper wirkt sich negativ auf die Zusammensetzung des Blutes. In der Folge bricht den Prozess der Assimilation von Kalzium.
6. Pilze auslösen können Probleme mit der Durchblutung. Infolgedessen ist die Wahrscheinlichkeit der Bildung von Thrombosen.
7. Der Konsum von Hefe wirkt sich negativ auf die Arbeit der Leber und der Nieren.

Schaden Hefe für den menschlichen Körper ist auch die Tatsache, dass bei Ihrer heutigen Produktion angewendet werden können Salze der Schwermetalle und andere giftige Stoffe. Trotz der Tatsache, dass dieses Produkt hat eine niedrige Kaloriengehalt verzehrt werden ihn die Menschen leiden unter übergewicht, wird nicht empfohlen. Die Tatsache, dass es hat die Fähigkeit, die Förderung des Appetits, überessen auslösen.

Gegenanzeigen

In einigen Fällen ist die Verwendung eines solchen Produkts kann zu schweren Verletzungen führen. Von Ihnen aufgegeben werden, wenn folgende Krankheiten:

• Allergische Reaktionen.
• Nierenversagen.
• Gicht.
• Kropf.
• Idiosynkrasie.

Hefe im Körper einer Frau können provozieren die Entwicklung von Candidiasis. Daher ist Ihre Anwendung ist nur unter der Aufsicht Gynäkologen.

Trockenhefe

Heute finden in den Verkauf lebende Hefe ist sehr problematisch. Größerer Beliebtheit erfreut sich das trockene Produkt, das verkauft wird in kleinen Beuteln. Getrocknete Pilze sind kleine Granulate abgerundete Form. Ihre Haltbarkeit kann bis zu zwei Jahren. Dabei alle nützlichen Eigenschaften in Ihnen gespeichert. Damit Sie gestärkt, Sie genug verdünnt in warmem Wasser oder Milch.

Trockenhefe hilfreich bei Blutarmut und als Mittel zur Stärkung des Immunsystems. Sie enthalten große Mengen an Protein. Sie nicht empfohlen bei Gicht, Kropf, sowie akute Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt.

Features Bierhefe

Bierhefe gilt nicht nur bei der Herstellung von Bier, sondern auch für die Herstellung von kosmetischen und medizinischen Präparaten. Sie besitzen eine reinigende, verjüngende und heilende Wirkung.

Diese Art von Pilzen wird oft verwendet für die Gesundung des Haares. Es wird angenommen, dass er in der Lage, Ihr Haar ist üppig und attraktiv. Aber die meisten Experten mit dieser Meinung nicht einverstanden sind. Ihre Anwendung kann eine allergische Reaktion zu provozieren und verursachen starke Schuppen.

Bierhefe heute können Sie kaufen in Tablettenform. Hersteller behaupten, hundert Sie können haben die folgende Wirkung auf den Körper:

• Fördern die schnelle Muskelaufbau.
• Erhöhen die Leistungsfähigkeit und verbessern die Aktivität des Gehirns.
• Reinigen den Körper von Schlacken und Giftstoffen.
• Beseitigen Sie die Auswirkungen von Stress, da Sie einen positiven Einfluss auf das funktionieren des Nervensystems.
• Verringern Sie die Konzentration von Cholesterin.

Solche Arzneimittel werden die Menschen leiden unter Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Probleme mit dem Nervensystem. Kontraindikationen für Ihre Anwendung gilt als eine Schwangerschaft, Nierenerkrankungen, individuelle Unverträglichkeit der Komponenten, die Behandlung mit dem Einsatz von Monoaminoxidase-Hemmern, Antidepressiva oder Schmerzmitteln.

Merkmale Milch-Hefe

Im Gegensatz zu anderen Sorten von Milch-Hefe – das wertvollste Produkt für den Körper. Sie enthalten Enzyme, die notwendig für das normale funktionieren des Körpers. Sie haben einen positiven Einfluss auf die Arbeit des Darms, tragen zur Stärkung des Immunsystems.

Milch-Pilze enthalten in Joghurt, Sauermilch, Molke, Joghurt und anderen Milchprodukten. Schädlich Sie können nur im Falle eines übermäßigen Konsums. Aber wenn Sie trinken Sie in Maßen, was gut wäre, von unschätzbarem Wert.

Wie richtig lagern Hefe

Live-Hefe ist ein Produkt, das erfordert keine besonderen Lagerungsbedingungen. Erworbene Brikett müssen Sie halten bei einer Temperatur von 0 bis 4 Grad. Wenn Sie Sie bei Raumtemperatur, ist brauchbar für den Gebrauch werden Sie nicht mehr als einen Tag. Bei der Lagerung im Kühlschrank die Haltbarkeit verlängert sich bis zu vierWochen.

Verlängern Sie die Lagerzeit gepressten Hefen können, wenn Sie Sie zerbröckeln und mit dem Mehl mischen. Lassen Sie die Mischung trocknen. Hierzu legen Sie es auf einer sauberen dickem Papier. Vor dem Gebrauch vergewissern Sie sich in der Haltbarkeit des Produkts.

Eine weitere Möglichkeit der Aufbewahrung der Hefe einfrieren wird. Für dieses Brikett müssen frei von Verpackungen, in kleine Stücke schneiden. Jeder von Ihnen wickeln Sie die Folie. Falten Sie alle Rollups in eine Plastiktüte und dicht binden Sie es. Entfernen Sie in den Gefrierschrank. Das Produkt bleibt bis zu einem halben Jahr Fit.

Trockenhefe erfordert keine besonderen Lagerungsbedingungen. In der geschlossenen Verpackung bleiben Sie brauchbar seit anderthalb Jahren. Halten Sie Sie brauchen, in einem leicht kühlen Ort. Achten Sie darauf, dass auf der Packung nicht direktem Sonnenlicht. Wenn das Päckchen bereits geöffnet ist, ist die Haltbarkeit des Produktes bis zu zwei Wochen verkürzt. Dabei die Hefe besser zermahlen, in ein trockenes Glasgefäß, dicht укупорить Deckel und in den Kühlschrank stellen. In diesem Zustand können Sie bleiben verwendbaren bis zu einem halben Jahr.