Als schädlich Mayonnaise für den menschlichen Körper

Mayonnaise ist eine der beliebtesten Saucen in unserem Land. Es wird auf Fleisch, Fisch, Salate und andere Gerichte. Dabei haben wir nicht immer darüber nachdenken, was schädlich Mayonnaise und in welchen Mengen es ist ungefährlich.

Das ist ein Teil der Mayonnaise

Das klassische Rezept dieser Sauce impliziert darin die folgenden Zutaten:

1. Das Pflanzenöl.
2. Eigelb.
3. Senf.
4. Zitronensaft.
5. Salz und Pfeffer.

Produkt aus solchen Komponenten schädlich bezeichnet werden kann. In Eigelb enthält Albumin und Cholin, die äußerst wichtig für die Gesundheit des Menschen. Senf enthält eine große Menge an Nährstoffen und Vitaminen. Pflanzenöl – Quelle von mehrfach ungesättigten Fettsäuren und das gute Cholesterin.

Hausgemachte Mayonnaise moderne Hausfrau bietet äußerst selten. Um es war die richtige ist, müssen Sie bestimmte Fähigkeiten haben, und den Prozess nicht schnell, da muss lange rühren. Daher sind die meisten Menschen erwerben die Sauce Fabrikproduktion.

Produkte von gewissenhaften Herstellern unterscheidet sich wenig von der klassischen Rezeptur hergestellt. Nur Zitronensaft ist fast alles ersetzen auf Essig. Aber die überwiegende Mehrheit der modernen Produktion erfolgt nicht nach GOST. In dieser Sauce können beispielsweise Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker, Aromen und andere schädliche Stoffe. In diesem Fall Schädlichkeit Mayonnaise für den Körper ist offensichtlich.

Indem ein solches Produkt im laden, achten Sie nicht nur auf die Haltbarkeit, sondern auch auf die Zusammensetzung des Produktes. Als er kürzer, desto besser.

Schädliche Eigenschaften der industriellen Herstellung von Mayonnaise

Schaden und Gebrauch von Mayonnaise werden direkt abhängig von seiner Zusammensetzung. Ordnen Sie die folgenden Eigenschaften des Produktes Fabrikproduktion:

1. Für die Herstellung der Sauce wird speziell gereinigtes Pflanzenöl. Ein solcher Prozess der Verarbeitung aus dem Produkt entfernt die meiste Vitamin, Mineralien und Proteinen. Das Ergebnis ist eine Trans-Fett pflanzlichen Ursprungs. Er ist nicht verdaulich durch den menschlichen Organismus. Die Partikel zirkulieren durch den Körper und an den Wänden der Blutgefäße abgelagert. Im Ergebnis führt dies zu deren Verstopfung.
2. Bei der Herstellung dieses Produktes wird Wasser verwendet. Aber einfach mischen Sie es mit Pflanzenöl ist nicht möglich. Für diesen Rückgriff auf die Zubereitung von Emulsionen, bestehend aus dem лицетин. Wenn in der natürlichen Mayonnaise diese Substanz wird aus Eigelb, dann in ein industrielles Produkt zugesetzt Ersatz лицетина. Es wird aus duced Sojabohne, deren Einfluss auf den menschlichen Organismus noch nicht vollständig erforscht.
3. Für das verleihen der Sauce eine leckere Geruch Hersteller verwenden Duftstoffe. Thesaurierende in den menschlichen Körper, Sie können zu Funktionsstörungen der Leber.
4. Schädlich Mayonnaise für die Gesundheit wegen der darin enthaltenen Aspartam. Seine Verwendung als Süßstoff. Beim erhitzen dieser Substanz umgewandelt giftigen Alkohol und Phenylalanin. Es ist daher nicht empfehlenswert industrielle Sauce für die Zubereitung von warmen Mahlzeiten, Kebab und so weiter.
5. Manchmal fügen die Produzenten der Sauce Konservierungsmittel, wie beispielsweise Natriumbenzoat. Bei wiederholter Anwendung kann eine Leberzirrhose entwickeln.
6. Um das Produkt schien besser zu schmecken, in ihn ergänzen Geschmacksverstärker. Meistens in seiner Rolle spielt Glutamat. Seine Verwendung führt zur Beschädigung der Wände des Magens, die Blutungen auslösen können. Darüber hinaus ist dieser Stoff kann süchtig machen.

Schaden Mayonnaise auf den menschlichen Organismus offensichtlich. Daher ist ein solches Produkt besser meiden. Essen kann es nur an Feiertagen und in kleinen Mengen.

Schaden um ein Vielfaches erhöht Mayonnaise bei falscher Lagerung. Sorgfältig achten Sie auf die Haltbarkeit des Produkts und bewahren Sie die geöffnete Packung nur im Kühlschrank.

Als gesundheitsschädlich, hausgemachte Mayonnaise und wieviel es Essen kann

Hausgemachte Mayonnaise auch nicht als völlig harmlos Produkt. Das hängt mit folgenden Faktoren:

1. Einer der Hauptbestandteile der Sauce sind Eigelb. Sie enthalten große Mengen an schädlichen Cholesterins. Seine übermäßige Verwendung führt zu Krankheiten und Herz-Kreislauf-System.
2. Schaden Pflanzenöl in seinem hohen Kaloriengehalt. In 100 Gramm dieses Produkt enthält bis zu 900 kcal. In diesem Zusammenhang übermäßige Konsum von Mayonnaise führt zu überflüssigen Pfunde.
3. Die Sauce Senf kann provozieren Exazerbation von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt. Daher Menschen mit solchen Problemen ist streng verboten, auch hausgemachte Mayonnaise.

Engagieren Mayonnaise nicht Wert. Auch das Produkt, das aus natürlichen Zutaten, gibt es nicht jeden Tag. Essen Sie nicht mehr als drei Esslöffel pro Woche, und dann die Probleme mit der Gesundheit werden Sie nicht bekommen.

Alternative майонезу

Die beste Option für Ihre Gesundheit wird die komplette Beseitigung eines solchen Produkts aus Ihrer Ernährung. Ersetzen Sie es leicht, aber nicht weniger leckeren Soßen. Probieren Sie die folgenden Rezepte:

• Geben Sie eine kleine Menge Naturjoghurt Sojasauce. Dorthin senden Sie die zerdrückte Knoblauchzehe, Kräuter und ein paar Tropfen Balsamico-Essig. Diese Sauce verleihen einen Hauch von Ost-Gerichteaus Fisch, Fleisch und Meeresfrüchten.
• Hacken Sie das Fruchtfleisch der Avocado, Tomate und Gurke. Mischen Sie Komponenten und fügen Sie ein wenig Senf und roten Pfeffer.
• Mischen Sie fettarmer Quark und Naturjoghurt. In dieser Mischung, fügen Sie ein wenig gehackte Kräuter und Knoblauch. Diese Sauce eignet sich hervorragend zu Kartoffeln und Gemüsesalate.
• In einem Mixer hacken Sie die Petersilie und ein wenig Knoblauch. Geben Sie Olivenöl und ein paar Tropfen Weinessig oder Zitronensaft. Diese Sauce ist die perfekte Ergänzung für Bratkartoffeln Gemüse-und Fleischgerichten.

Kochen solche Saucen besser direkt vor der Zubereitung von Speisen. Wenn Sie ihn speichern, dann legen Sie in das Glas und entfernen Sie in den Kühlschrank.

Wie schädlich Mayonnaise, jeder entscheidet für sich selbst. Aber unbestreitbaren Tatsachen sprechen darüber, dass sein Verzehr zu minimieren. Nur so können Sie Ihre Gesundheit für die kommenden Jahre.